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1.
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BIOQUÍMICA TÉCNICA. QUÍMICA ALIMENTARIA DE LAS FERMENTACIONES Y AGRÍCOLA.
por BRUCHAMANN, ERNEST-ERICH | [Autor] | BRUCHAMANN, ERNEST-ERICH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.28449.BRUC.00] (1).
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2.
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DISEÑO DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS.
por LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO | [Autor] | LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..LOPE.00] (2).
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3.
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MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
por MADRID A., VICENTE ANTONIO | [Autor] | MADRID A., VICENTE ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MADR.00] (1).
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4.
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ELEMENTOS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
por DESROSIER, NORMAN W | [Autor] | DESROSIER, NORMAN W. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..DESR.00] (4).
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5.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.
por PRIMO YUFERA, EDUARDO | [Autor] | PRIMO YUFERA, EDUARDO. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.PRIM.00] (3).
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6.
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INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES.
por MAFART, PIERRE | [Autor] | MAFART, PIERRE. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MAFA.00] (2), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 664..MAFA.00] (4).
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7.
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NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
por MADRID, A.
| [Autor] | CENZANO, I. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MADR.01] (2).
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8.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED.
por BELITZ, GROSCH | [Autor] | BELITZ, GROSCH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BELI.00] (2).
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9.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED.
por FENNEMA, OWEN R | [Autor] | FENNEMA, OWEN R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.FENN.00] (2).
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10.
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MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA.ED.
por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.00] (2).
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11.
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BEBIDAS, TECNOLOGÍA, QUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA
por VARNAM, ALAN
| [Autor] | SUTHERLAND, JANE P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663..VARN.00] (2).
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12.
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ALIMENTOS QUÍMICA DE SUS COMPONENTES.
por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.01] (1).
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13.
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CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. OBTENCIÓN, APLICACIONES E INVESTIGACIÓN
por KUNZ, BENNO | [Autor] | KUNZ, BENNO. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.KUNZ.00] (1).
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14.
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MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. LOS MICROORGANISMOS DE INTERÉS INDUSTRIAL
por LEVEAU, J.-Y.
| [Autor] | BOUIX, M. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.LEVE.00] (1).
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15.
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MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
por IBARZ RIBAS, ALBERTO
| [Autor] | BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO V | GARZA GARZA, SALVADOR | GIMENO AÑO, VICENTE. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..IBAR.00] (5).
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16.
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FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS.
por HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN | [Autor] | HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..HERM.00] (1).
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17.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.
por BADUI DERGAL, SALVADOR | [Autor] | BADUI DERGAL, SALVADOR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ALHAMBRA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BADU.00] (3).
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18.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRACTICAS
por FELLOWS, PETER | [Autor] | FELLOWS, PETER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..FELL.00] (1).
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19.
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REVISIONES SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por WATSON, D. H.
| [Autor] | MEAH, M. N. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..WATS.00] (1).
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20.
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QUÍMICA DE ALIMENTOS. MANUAL DE LABORATORIO
por MILLER, DENNIS D | [Autor] | MILLER, DENNIS D. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MILL.00] (2).
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