|
|
61.
|
EL AHUMADO.
por M™HLER, KLEMENT | [Autor] | M™HLER, KLEMENT. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.MOHL.00] (1).
|
|
|
62.
|
INSPECCIÓN VETERINARIA DE LA CARNE
por H. BARTELS | [Autor] | H. BARTELS. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.929.BART.00] (1).
|
|
|
63.
|
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
por GARCÍA, GARIBAY | [Autor] | GARCÍA, GARIBAY. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.024.GARC.00] (2).
|
|
|
64.
|
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED.
por BELITZ, GROSCH | [Autor] | BELITZ, GROSCH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BELI.00] (2).
|
|
|
65.
|
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED.
por FENNEMA, OWEN R | [Autor] | FENNEMA, OWEN R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.FENN.00] (2).
|
|
|
66.
|
MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA.ED.
por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.00] (2).
|
|
|
67.
|
BEBIDAS, TECNOLOGÍA, QUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA
por VARNAM, ALAN
| [Autor] | SUTHERLAND, JANE P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663..VARN.00] (2).
|
|
|
68.
|
ALIMENTOS QUÍMICA DE SUS COMPONENTES.
por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.01] (1).
|
|
|
69.
|
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS.
por BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO | [Autor] | BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0284.BARB.00] (4).
|
|
|
70.
|
Introducción a la Fisiología y Manipulación Poscosecha de Frutas, Hortalizas y Plantas Ornamentales.
por Wills, Ron
| [Autor] | Mcglasson, Barry. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.WILL.01] (1), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 664.8.WILL.01] (1).
|
|
|
71.
|
FRUTAS Y HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS.
por WILEY, ROBERT C | [Autor] | WILEY, ROBERT C. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.WILE.00] (1).
|
|
|
72.
|
LA AUTOMATIZACIÓN DE LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
por MCFARLANE, IAN | [Autor] | MCFARLANE, IAN. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MCFA.00] (1).
|
|
|
73.
|
INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
por ACADEMIA DEL ÁREA DE PLANTAS PILOTO DE ALIMENTOS | [Autor] | ACADEMIA DEL ÁREA DE PLANTAS PILOTO DE ALIMENTOS. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..ACAD.00] (1).
|
|
|
74.
|
TECNOLOGÍA DE LA FABRICACIÓN DE CONSERVAS
por SIELAFF, HEINZ | [Autor] | SIELAFF, HEINZ. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.SIEL.00] (1).
|
|
|
75.
|
MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
por BARBOSA CANOVAS,, GUSTAVO V,
| [Autor] | MA, LI | BARLETTA, BLAS. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..BARB.00] (1).
|
|
|
76.
|
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS. FUNDAMENTOS, MÉTODOS, APLICACIONES.
por MATISSEK, REINHARD
| [Autor] | SCHNEPEL, FRANK M | STEINER, GABRIELE. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MATI.00] (3).
|
|
|
77.
|
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por ADAMS, M. R.
| [Autor] | MOSS, M. O. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.ADAM.00] (2).
|
|
|
78.
|
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.
por CHARLEY, HELEN | [Autor] | CHARLEY, HELEN. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.CHAR.00] (5).
|
|
|
79.
|
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
por DESROSIER, NORMAN W | [Autor] | DESROSIER, NORMAN W. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.DESR.00] (4).
|
|
|
80.
|
CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
por BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO V.
| [Autor] | PATHAKAMURY, USHA R | PALOU, ENRIQUE | SWANSON, BARRY G. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.BARB.00] (2).
|
