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1.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
por FRAZIER, W. C | [Autor] | FRAZIER, W. C. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.FRAZ.00] (1).
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2.
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MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS.
por JAY, JAMES M | [Autor] | JAY, JAMES M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.JAY.00] (1).
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3.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y SUS PROCESOS DE ELABORACIÓN.
por NICKERSON, JOHN T.
| [Autor] | SINSKEY, ANTHONY J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.NICK.00] (2).
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4.
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INDUSTRIALIZACIÓN CASERA DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
por LACERCA, ALBERTO M | [Autor] | LACERCA, ALBERTO M. Edición: 1A. edEditor: ARGENTINA ; ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.LACE.00] (1).
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5.
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TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
por PALTRINIERI, GAETANO | [Autor] | PALTRINIERI, GAETANO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.PALT.00] (4).
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6.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES.
por MULLER, GUNTHER | [Autor] | MULLER, GUNTHER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.MULL.00] (1).
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7.
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EL CURADO.
por M™HLER, KLEMENT | [Autor] | M™HLER, KLEMENT. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.MOHL.01] (1).
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8.
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ELABORACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA.
por MEYER, MARCO R | [Autor] | MEYER, MARCO R. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.MEYE.00] (2).
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9.
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ULTRACONGELACIÓN DE ALIMENTOS. GUÍA DE LA TEORÍA Y PRACTICA.
por COX, PAT M | [Autor] | COX, PAT M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02853.COX.00] (2).
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10.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
por MOSSEL, D. A | [Autor] | MOSSEL, D. A. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.MOSS.00] (1).
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11.
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FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS POST-RECOLECCIÓN.
por WILLS, R.H.H.
| [Autor] | LEE, T.H | MCGLASSON, W.B | HALL, E.G | GRAHAM, D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.WILL.00] (1).
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12.
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ENFERMEDADES DE CONSERVACIÓN DE FRUTOS DE PEPITA, MANZANAS Y PERAS.
por BONDOUX, PIERRE | [Autor] | BONDOUX, PIERRE. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.80411.BOND.00] (1).
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13.
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SECADEROS DE CEREALES.
por ZANCHE, CESARE DE | [Autor] | ZANCHE, CESARE DE. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.DEZA.00] (1).
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14.
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EL AHUMADO.
por M™HLER, KLEMENT | [Autor] | M™HLER, KLEMENT. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.MOHL.00] (1).
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15.
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Introducción a la Fisiología y Manipulación Poscosecha de Frutas, Hortalizas y Plantas Ornamentales.
por Wills, Ron
| [Autor] | Mcglasson, Barry. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.WILL.01] (1), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 664.8.WILL.01] (1).
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16.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por ADAMS, M. R.
| [Autor] | MOSS, M. O. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.ADAM.00] (2).
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17.
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INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
por BOARD, R. G | [Autor] | BOARD, R. G. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.BOAR.00] (1).
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18.
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LISTERIA. UNA APROXIMACIÓN PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
por BELL, CHRIS
| [Autor] | KYRIAKIDES, ALEC. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.BELL.00] (1).
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19.
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MICROBIOLOGÍA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS
por ROBERTS, DIANE
| [Autor] | HOOPER, WILLIAM | GREENWOOD, MELODY. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.ROBE.00] (1).
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20.
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS, CARACTERÍSTICAS DE LOS PATÓGENOS MICROBIANOS.
por INTERNATIONAL COMMISSON ON MICROBIOLOGICAL ESPECIFICATIONS FOR FOODS.
| [Autor] | RAMIS VERGES, MANUEL. TR. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.INTE.01] (3).
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