MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
Por: FRAZIER, W. C | [Autor].
Colaborador(es): FRAZIER, W. C.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Edición: 1A. ed.Descripción: 512; 24.0.Tema(s): ALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.001579.FRAZ.00
Contenidos:
MICROORGANISMOS IMPORTANTES EN LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
. -- FUNDAMENTOS DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y DE SU ALTERACIÓN
. -- CONTAMINACIÓN, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS Y ENZIMAS
. -- ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIO
. -- SANIDAD, CONTROL E INSPECCIÓN DE ALIMENTOS.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.001579.FRAZ.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 16539 |
MICROORGANISMOS IMPORTANTES EN LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
. -- FUNDAMENTOS DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y DE SU ALTERACIÓN
. -- CONTAMINACIÓN, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS Y ENZIMAS
. -- ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIO
. -- SANIDAD, CONTROL E INSPECCIÓN DE ALIMENTOS.
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