MICROBIOLOGÍA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS
Por: ROBERTS, DIANE | [Autor].
Colaborador(es): HOOPER, WILLIAM | GREENWOOD, MELODY.
Editor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1995Edición: 1A. ed.Descripción: 276; 24.0.Tema(s): ALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.001579.ROBE.00
Contenidos:
INDICACIONES PARA EL MUESTREO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
. -- LEGISLACIÓN, CÓDIGOS DE PRACTICAS Y CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS
. -- PROGRAMAS PARA EL ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
. -- PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS
. -- RECUENTO DE MICROORGANISMOS
. -- AISLAMIENTO Y ENRIQUECIMIENTO DE MICROORGANISMOS
. -- LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
. -- PRUEBAS BIOQUÍMICAS CONFIRMATIVAS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.001579.ROBE.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 33444 |
INDICACIONES PARA EL MUESTREO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
. -- LEGISLACIÓN, CÓDIGOS DE PRACTICAS Y CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS
. -- PROGRAMAS PARA EL ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
. -- PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS
. -- RECUENTO DE MICROORGANISMOS
. -- AISLAMIENTO Y ENRIQUECIMIENTO DE MICROORGANISMOS
. -- LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
. -- PRUEBAS BIOQUÍMICAS CONFIRMATIVAS
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