INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
Por: BOARD, R. G | [Autor].
Colaborador(es): BOARD, R. G.
Editor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1988Edición: 1A. ed.Descripción: 271; 24.0.Tema(s): ALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.001579.BOAR.00
Contenidos:
ECOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
. -- INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO MICROBIANO
. -- CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN
. -- PASTERIZACIÓN, APPERTIZACION, RADIACIÓN Y ASEPSIS
. -- CONTAMINACIÓN DELIBERADA
. -- ALTERACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS
. -- AGUA
. -- TRATAMIENTO DE EFLUENTES
. -- ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.001579.BOAR.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 33275 |
ECOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
. -- INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO MICROBIANO
. -- CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN
. -- PASTERIZACIÓN, APPERTIZACION, RADIACIÓN Y ASEPSIS
. -- CONTAMINACIÓN DELIBERADA
. -- ALTERACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS
. -- AGUA
. -- TRATAMIENTO DE EFLUENTES
. -- ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
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