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81.
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FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por LEE, BYONG H | [Autor] | LEE, BYONG H. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.024.LEE.00] (2).
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82.
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INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
por BOARD, R. G | [Autor] | BOARD, R. G. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.BOAR.00] (1).
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83.
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CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. OBTENCIÓN, APLICACIONES E INVESTIGACIÓN
por KUNZ, BENNO | [Autor] | KUNZ, BENNO. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.KUNZ.00] (1).
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
por WILDBRETT, GERHARD | [Autor] | WILDBRETT, GERHARD. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..WILD.00] (2).
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LISTERIA. UNA APROXIMACIÓN PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
por BELL, CHRIS
| [Autor] | KYRIAKIDES, ALEC. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.BELL.00] (1).
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86.
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LOS PARÁSITOS DE LAS CARNES. EPIDEMIOLOGIA, FISIOPATOLOGÍA, INCIDENCIAS ZOONOSICAS
por EUSEBY, JACQUES | [Autor] | EUSEBY, JACQUES. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.EUZE.00] (2), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 664.001579.EUZE.00] (1).
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87.
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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. CARACTERÍSTICAS, USOS, EFECTOS. 2RA EDIC.
por LSCK, ERICH
| [Autor] | JAGER, MARTIN. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.LUCK.01] (3).
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88.
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DICCIONARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por BADUI DERGAL, SALVADOR | [Autor] | BADUI DERGAL, SALVADOR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ADDISON-WESLEY IBEROAMERICANA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.003.BADU.00] (1).
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89.
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MICROBIOLOGÍA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS
por ROBERTS, DIANE
| [Autor] | HOOPER, WILLIAM | GREENWOOD, MELODY. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.ROBE.00] (1).
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90.
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MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. LOS MICROORGANISMOS DE INTERÉS INDUSTRIAL
por LEVEAU, J.-Y.
| [Autor] | BOUIX, M. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.LEVE.00] (1).
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91.
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CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA
por LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS | [Autor] | LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..LOPE.01] (2).
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92.
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. GUI PARA ISO 9001/2
por BOLTON, ANDREW | [Autor] | BOLTON, ANDREW. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BOLT.00] (1).
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93.
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CONSERVAS ALIMENTICIAS
por HERSOM, A. C.
| [Autor] | HULLAND, E. D. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.HERS.00] (1).
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MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
por IBARZ RIBAS, ALBERTO
| [Autor] | BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO V | GARZA GARZA, SALVADOR | GIMENO AÑO, VICENTE. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..IBAR.00] (5).
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95.
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS, CARACTERÍSTICAS DE LOS PATÓGENOS MICROBIANOS.
por INTERNATIONAL COMMISSON ON MICROBIOLOGICAL ESPECIFICATIONS FOR FOODS.
| [Autor] | RAMIS VERGES, MANUEL. TR. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.INTE.01] (3).
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96.
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ECOLOGÍA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS 1. FACTORES QUE AFECTAN A LA SUPERVIVENCIA DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS.
por ICMSF
| [Autor] | INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.INTE.02] (1).
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97.
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CONSERVAS
por SCHWARTZ, ODED | [Autor] | SCHWARTZ, ODED. Edición: 1A. edEditor: GRAN BRETAÑA ; CEAC ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.SCHW.00] (1).
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FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS.
por HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN | [Autor] | HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..HERM.00] (1).
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MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS. 2DA. ED.
por PASCUAL ANDERSON, MARÍA DEL ROSARIO
| [Autor] | CALDERÓN Y PASCUAL, VICENTE. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; DIAZ DE SANTOS ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.PASC.00] (3).
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100.
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AUTODIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LAS INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS
por SANCHO I VALLS, JOSÉ
| [Autor] | BOTA PRIETO, ENRIC | DE CASTRO MARTIN, JUAN JOSÉ. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..SANC.00] (1).
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