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	1.	La Cocina de los Incas por Olivas, Rosario [Autor] Olivas, Rosario Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES ; 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 985.01.OLIV.00. Add to cart (remove)
	2.	Procesos Básicos de Pastelería y Repostería. 1Ra.Edic por Gonzáles Martínez, José [Autor] Rey Bautista, Francisco Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; PARANINFO ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.752.GONZ.00. Add to cart (remove)
	3.	La nutrición inteligente. Guía práctica de alimentación y gastronomía viva. por Barrio Healey, Sacha [Autor] Barrio Healey, Sacha Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; PLANETA ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2.BARR.00. Add to cart (remove)
	4.	Atlas ilustrado de la cerveza.Historia, elaboración, tipos , gastronomía. por Díaz, Jesús (Dirct. Edit.) [Autor] Díaz, Jesús (Dirct. Edit.) Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; SUSAETA EDICIONES S.A. ; S.A Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.DIAZ.00. Add to cart (remove)
	5.	Manual de confitería, pastelería , bollería y reposteria. Con las normas de calidad y la elaboración de los productos . por Madrid, Antonio [Autor] Madrid, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.1.MADR.01. Add to cart (remove)
	6.	Panadería y pastelería comercial por Buendia M., Marilyn. [Autor] Berrocal O., Nery Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AFGHANISTAN ; MACRO ; 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.752.BUEN.00. Add to cart (remove)
	7.	RITOS & CULTURAS por KAMOF, SADITH Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 001.293.REVI.00. Add to cart (remove)
	8.	CENTRO DE ARTE CULINARIO EN EL DISTRITO DE YANAHUARA por VALERIO YAÑEZ, EDUARDO MARTIN VIZCARRA FLORES, MARVIN JOSUE Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA ; 2017 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 41.0082.AQ. Add to cart (remove)
	9.	LA INFLUENCIA DE LA CULTURA PERUANA EN EL DESEMPEÑO DE LAS EMPRESAS INTERNACIONALES GASTRONOMICAS EN LA CIUDAD DE AREQUIPA 2016 por CHACON CASTILLO , VALERIA MIANOFF HUAYNA AGUIRRE, ANDREA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS ; 2016 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 53.0834.AE. Add to cart (remove)
	10.	LA ASOCIATIVIDAD COMO ESTRATEGIA DE MEJORA PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA COOPERACIÓN DE LA ASOCIACIÓN GASTRONOMICA DE AREQUIPA (AGAR) 2017 por MEDINA PAIVA, XIMENA LUCÍA CHIRA MOTTA, JULIO JAIR Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 53.0908.AE. Add to cart (remove)
	11.	PROPUESTA DE UNA TIENDA VIRTUAL DE OFERTAS EN EL SECTOR DE GASTRONOMÍA Y TURISMO PARA MYPES EN LA CIUDAD DE AREQUIPA por GAMARRA BECERRA, ANDREA ALEJANDRA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS ; 2017 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 71.0598.IS. Add to cart (remove)
	12.	INFORME SOBRE EXPERIENCIA PROFESIONAL DE GUIADO EN LA CIUDAD DE AREQUIPA por OVIEDO VELA, ISABLE PATRICIA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA ; 2006 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 79.0016.TH. Add to cart (remove)
	13.	DIFERENCIAS EN EL PERFIL GASTRONOMICO DE LOS TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS EN RELACION A LA COMIDA TIPICA DE AREQUIPA, AÑO 2010-2011 por CANO SOBENES , DANIELA ALEJANDRA MEDINA ARANZANA, LUZ CAROLINA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA ; 2012 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 79.0079.TH. Add to cart (remove)
	14.	RELACIÓN ENTRE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING TURÍSTICO UTILIZADAS POR LOS RESTAURANTES DE LA ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA DE AREQUIPA (AGAR) Y LA FIDELIZACIÓN DE SUS CLIENTES- AREQUIPA - 2014 por GAITÁN ESPINOZA, MARÍA LISSETH Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA ; 2016 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 79.0142.TH. Add to cart (remove)
	15.	MANUAL DE ADMINISTRACIÓN Y GASTRONOMÍA por SÁNCHEZ ANAYA, ESTEBAN [Autor] Edición: 2A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; TRILLAS ; 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.013.SANC.00. Add to cart (remove)
	16.	MANUALES DE COCINA CHINA por TU XI [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: CHINA ; EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS ; 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (20)Signatura topográfica: 641.59951.TUXI.00, ... Add to cart (remove)
	17.	SERIES CULTURAL CHINA. CHINESE FOODS, COMIDA CHINA por WILIAM W. WANG [Autor] WILIAM W. WANG Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: CHINA ; CHINA INTERCONTINENTAL PRESS ; 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 050.951.CULT.06, ... Add to cart (remove)
	18.	PLANTAS AROMÁTICAS GASTRONÓMICAS por MENDIOLA UBILLOS, ANGELES [Autor] MONTALBAN, JOSÉ MARTIN Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: CUAUHTEMOC ; MUNDI PRENSA ; 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.303.MEND.00. Add to cart (remove)
	19.	CADENAS PRODUCTIVAS Y CLUSTERS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO PERUANO por FAIRLIE REINOSO, ALAN [Autor] BONIFAZ, MONICA CORREA ASTE, NORMA TAVERA, JOSÉ VALCARCEL, MARCEL Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..FAIR.00. Biblioteca de la Escuela de Postgrado (1)Signatura topográfica: 664..FAIR.00. Add to cart (remove)
	20.	ANTOLOGÍA DE GASTRONOMÍA por FLORES VILCA, IVONNE [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.013.FLOR.00, ... Add to cart (remove)

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