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41.
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TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.
por CHARLEY, HELEN | [Autor] | CHARLEY, HELEN. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.CHAR.00] (5).
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42.
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CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
por DESROSIER, NORMAN W | [Autor] | DESROSIER, NORMAN W. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.DESR.00] (4).
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43.
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CONSERVACIÓN NO TÉRMICA DE ALIMENTOS
por BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO V.
| [Autor] | PATHAKAMURY, USHA R | PALOU, ENRIQUE | SWANSON, BARRY G. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.BARB.00] (2).
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44.
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FRUTAS EN ALMÍBAR
por ITDG
| [Autor] | INSTITUTE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: PERU ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8055.INTE.01] (2).
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45.
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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. CARACTERÍSTICAS, USOS, EFECTOS. 2RA EDIC.
por LSCK, ERICH
| [Autor] | JAGER, MARTIN. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.LUCK.01] (3).
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46.
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CONSERVAS ALIMENTICIAS
por HERSOM, A. C.
| [Autor] | HULLAND, E. D. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.HERS.00] (1).
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47.
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CONSERVAS
por SCHWARTZ, ODED | [Autor] | SCHWARTZ, ODED. Edición: 1A. edEditor: GRAN BRETAÑA ; CEAC ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.SCHW.00] (1).
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48.
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PROCESO TÉRMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
por REES, J.A.G.
| [Autor] | BETTISON, J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.REES.00] (1).
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49.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DEL PESCADO, ED. 2 / 2001
por HALL, GEORGE M | [Autor] | HALL, GEORGE M. Edición: 2A. edEditor: ZARAGOZA ; ADDLINK MEDIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.94.HALL.00] (2).
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50.
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ENVASADO DE ALIMENTOS EN ATMOSFERAS CONTROLADAS, MODIFICADAS Y A VACÍO
por BRODY, AARON L | [Autor] | BRODY, AARON L. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.BROD.00] (1).
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51.
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FUNDAMENTOS DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por TSCHEUSCHNER, HORST-DIETER | [Autor] | TSCHEUSCHNER, HORST-DIETER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..TSCH.00] (1).
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52.
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TÉCNICAS DE SECADO
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0284.INTE.00] (3).
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53.
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TÉCNICAS DE ENVASADO Y EMPAQUE
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.092.INTE.00] (5).
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54.
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TÉCNICAS DE ALMACENADO
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMEN GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMEN GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.INTE.00] (2).
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55.
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TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 2 VOL.
por ORDOÑEZ, JUAN A. ED.
| [Autor] | CAMBERO, MARÍA ISABEL | FERNÁNDEZ, LEONIDES. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..ORDO.00] (2).
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56.
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
por PÉREZ ORJA, NURIA
| [Autor] | MAYOR RIVAS, GUSTAVO | NAVARRO TOMAS, VÍCTOR J. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.PERE.00] (1).
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57.
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TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS
por TIRILLY, YVES COORD.
| [Autor] | BOURGEOIS, CLAUDE MARCEL. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.TIRI.00] (2).
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58.
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CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED.
por SOUTHGATE, DAVID | [Autor] | SOUTHGATE, DAVID. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.SOUT.00] (3).
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TEMAS EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 2 VOL.
por CYTED
| [Autor] | PROGRAMA IBEROAMERICANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ALFAOMEGA ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..PROG.00] (2).
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REPARACIÓN DE LESIONES EN EDIFICIOS
por DE CUSA, JUAN | [Autor] | DE CUSA, JUAN. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; CEAC ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 690.24.DECU.00] (1).
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