Catálogo Biblioteca Central UCSM

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1.
FENNEMA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 4TA EDIC. por
Edición: 4A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.07.DAMO.01, ...

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2.
TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS Y PRACTICA 3RA EDIC por
Edición: 3A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..FELL.02.

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3.
ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN CIENCIAS NATURALES ; 2007
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 8E.0556.MG.

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4.
BIOQUÍMICA TÉCNICA. QUÍMICA ALIMENTARIA DE LAS FERMENTACIONES Y AGRÍCOLA. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 660.28449.BRUC.00.

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5.
DISEÑO DE INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; S.A
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664..LOPE.00, ...

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6.
MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.00.

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7.
ELEMENTOS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MEXICO ; ; 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 664..DESR.00, ...

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8.
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.07.PRIM.00, ...

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9.
INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664..MAFA.00, ... Biblioteca Especializada del Parque Industrial (4)Signatura topográfica: 664..MAFA.00, ...

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10.
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664..MADR.01, ...

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11.
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07.BELI.00, ...

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12.
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA. ED. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07.FENN.00, ...

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13.
MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. 2DA.ED. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.07.COUL.00, ...

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14.
BEBIDAS, TECNOLOGÍA, QUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 663..VARN.00, ...

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15.
ALIMENTOS QUÍMICA DE SUS COMPONENTES. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.COUL.01.

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16.
MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.OTT.00.

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17.
CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. OBTENCIÓN, APLICACIONES E INVESTIGACIÓN por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 660.62.KUNZ.00.

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18.
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. LOS MICROORGANISMOS DE INTERÉS INDUSTRIAL por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 660.62.LEVE.00.

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19.
MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664..IBAR.00, ...

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20.
FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..HERM.00.

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