Catálogo Biblioteca Central UCSM

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41.
Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.3.MADR.01.

42.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Appcc) en las Industrias Agroalimentarias. con Diagramas de Flujo y Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.05.

43.
Cálculos y Diseño en el Proceso de Conservación de Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MIRA.01.

44.
Métodos de Análisis de la Carne y los Productos Cárnicos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.9.MADR.01, ...

45.
Manual Tecnico de las Industrias Alimentarias - 2 Tomos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664..MADF.04, ...

46.
Refrigeracion Congelacion y Ultracongelacion de Alimentos Curso de Formación con Ejercicios Practicos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MADR.01.

47.
Equipamiento en las Industrias Lacteas. Equipos e Instalaciones en las Granjas y las Industrias Lácteas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.MADR.01.

48.
Elaboración de la Cerveza / Curso de Formación, con Ejercicios Prácticos Resueltos Antonio Madrid por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.MADR.00.

49.
Quimica de los Alimetos, 6 Ed. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MEXICO ; PEARSON ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.BADU.01.

50.
Tecnologia de la Leche y los Productos Lacteos con Ejercicios Practicos Resueltos, Esquemas de Fabricacion, Tablas de Composicion, Fotos y Graficos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.ESTE.00.

51.
Ingeniería de la Industria Alimentaria Volumen Ii. Operaciones de Procesado de Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL SINTESIS ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..AGUA.01.

52.
Tecnologias Alimentarias. Vol 3, Procesos de Transformacion por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL SINTESIS ; 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..ORDO.01.

53.
Curso de Formación en Tecnología de los Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.04.

54.
Control Sensorial de Calidad Bajo la Metodología de Apego Global a Especificaciones (Age) Alimentos, Bebidas y Otras Industrias por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL ACRIBIA S.A. ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MART.00.

55.
Quimica de los Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.03.

56.
Bioquímica de la Leche. "Con el Portal de la Leche de la Fao y Ejercicios Prácticos Resueltos" por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.MADR.00.

57.
Reología. Herramienta en la Industria de Enlatados por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MIRA.00.

58.
Las Sales Minerales en la Alimentacion por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.05.

59.
Elaboración de Vinos Espumosos y Cavas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.223.MADR.00.

60.
Carne y Productos Carnicos. Principios Basicos y Normas de Calidad por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CENZ.00.

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