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21.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES.
por MULLER, GUNTHER | [Autor] | MULLER, GUNTHER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.MULL.00] (1).
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22.
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MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS.
por MAIER, HANS GERHARD | [Autor] | MAIER, HANS GERHARD. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MAIE.00] (5).
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23.
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PRINCIPIOS DE ENVASADO DE LOS ALIMENTOS. GUÍA INTERNACIONAL.
por HEISS, R | [Autor] | HEISS, R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.09.HEIS.00] (1).
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24.
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CONSERVACIÓN DE LA CARNE POR EL FRIO.
por JASPER, WERNER
| [Autor] | PLACZEK, RAINER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9025.JASP.00] (1).
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25.
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ELABORACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA.
por MEYER, MARCO R | [Autor] | MEYER, MARCO R. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.MEYE.00] (2).
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26.
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FUNDAMENTOS DE LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS.
por BATTY, J. CLAIR
| [Autor] | FOLKMAN, STEVEN L. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..BATT.00] (2).
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27.
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INTRODUCCIÓN A LA COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
por OGNIO SOLIS, NICOLAS | [Autor] | OGNIO SOLIS, NICOLAS. Edición: 1A. edEditor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.OGNI.00] (1), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 664.07.OGNI.00] (1).
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28.
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MANUAL DE BROMATOLOGÍA
por AXTMAYER, JOSEPH H.
| [Autor] | COOK, DONALD H. Edición: 1A. edEditor: WASHINGTON ; ; 1942Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.AXTM.00] (1).
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29.
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ELEMENTOS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
por DESROSIER, NORMAN W | [Autor] | DESROSIER, NORMAN W. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..DESR.00] (4).
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30.
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PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
por VALIENTE, ANTONIO | [Autor] | VALIENTE, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..VALI.00] (1), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 664..VALI.00] (1).
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31.
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LA CEBADA, MORFOLOGÍA, FISIOLOGÍA, GENÉTICA, AGRONOMÍA Y USOS INDUSTRIALES.
por MOLINA CANO, JOSÉ LUIS | [Autor] | MOLINA CANO, JOSÉ LUIS. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.1.MOLI.00] (3).
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ELABORACIÓN ARTESANAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS
por DONATH, ERHARD | [Autor] | DONATH, ERHARD. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.DONA.00] (1).
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33.
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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.
por SINGH, PAUL R.
| [Autor] | HELDMAN, DENNIS R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..SING.00] (2).
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34.
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ULTRACONGELACIÓN DE ALIMENTOS. GUÍA DE LA TEORÍA Y PRACTICA.
por COX, PAT M | [Autor] | COX, PAT M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02853.COX.00] (2).
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35.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
por MOSSEL, D. A | [Autor] | MOSSEL, D. A. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.MOSS.00] (1).
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36.
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TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC.
por LINDNER, ERNST | [Autor] | LINDNER, ERNST. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 615.954.LIND.00] (3).
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37.
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REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
por MADRID VICENTE, ANTONIO
| [Autor] | GÓMEZ-PASTRANA RUBIO, JOSÉ M | SANTIAGO REGIDOR, FERNANDO | MADRID VICENTE, JUANA MARY. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.MADR.00] (2).
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38.
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BIOTECNOLOGÍA, AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN
por MATEO BOX, J.M | [Autor] | MATEO BOX, J.M. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.024.MATE.00] (1).
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39.
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COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON. 2DA. ED.
por H. EGAN.
| [Autor] | R.S. KIRK | R. SAWYER. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.EGAN.01] (3).
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40.
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INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA DE LOS HONGOS.
por WAINWRIGHT, M | [Autor] | WAINWRIGHT, M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.024.WAIN.00] (1).
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