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101.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.
por BADUI DERGAL, SALVADOR | [Autor] | BADUI DERGAL, SALVADOR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ALHAMBRA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BADU.00] (3).
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102.
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LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORÍA Y LA PRACTICA
por ANZALDUA MORALES, ANTONIO | [Autor] | ANZALDUA MORALES, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.072.ANZA.00] (3).
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103.
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MÉTODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FÍSICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
por ALVARADO, JUAN DE DIOS
| [Autor] | AGUILERA, JOSÉ MIGUEL. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.ALVA.00] (3).
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104.
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HACCP. ENFOQUE PRACTICO 2DA EDIC.
por MORTIMORE, SARA
| [Autor] | WALLACE, CAROL. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MORT.00] (2).
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105.
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HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. VOL. I
por WATSON, DAVID | [Autor] | WATSON, DAVID. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.WATS.00] (1).
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106.
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MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
por RANKEN, M. D | [Autor] | RANKEN, M. D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..RANK.00] (2).
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107.
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PROCESO TÉRMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
por REES, J.A.G.
| [Autor] | BETTISON, J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.REES.00] (1).
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108.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. FUNDAMENTOS Y FRONTERAS
por DOYLE, MICHAEL P.
| [Autor] | BEUCHAT, LARRY R | MONTVILLE, THOMAS J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.DOYL.00] (2).
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109.
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LA IRRADIACIÓN DE LOS ALIMENTOS
por SATIN, MORTON | [Autor] | SATIN, MORTON. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0288.SATI.00] (2).
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110.
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CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
por LARRAÑAGA, ILDEFONSO
| [Autor] | CARBALLO, JULIO M | DEL MAR RODRÍGUEZ, MARÍA | FERNÁNDEZ, JOSÉ A. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; MC GRAW HILL ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.LARR.00] (1).
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111.
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ENVASADO DE ALIMENTOS EN ATMOSFERAS CONTROLADAS, MODIFICADAS Y A VACÍO
por BRODY, AARON L | [Autor] | BRODY, AARON L. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.BROD.00] (1).
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112.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRACTICAS
por FELLOWS, PETER | [Autor] | FELLOWS, PETER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..FELL.00] (1).
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113.
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FUNDAMENTOS DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por TSCHEUSCHNER, HORST-DIETER | [Autor] | TSCHEUSCHNER, HORST-DIETER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..TSCH.00] (1).
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114.
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PROCESAMIENTO DE TUBÉRCULOS
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8052.INTE.00] (5).
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115.
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TÉCNICAS DE SECADO
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0284.INTE.00] (3).
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116.
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TÉCNICAS DE ENVASADO Y EMPAQUE
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.092.INTE.00] (5).
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117.
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TÉCNICAS DE ALMACENADO
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMEN GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMEN GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.INTE.00] (2).
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118.
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PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.INTE.00] (3).
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119.
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HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.INTE.00] (1).
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120.
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TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 2 VOL.
por ORDOÑEZ, JUAN A. ED.
| [Autor] | CAMBERO, MARÍA ISABEL | FERNÁNDEZ, LEONIDES. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..ORDO.00] (2).
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