MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
Por: RANKEN, M. D | [Autor].
Colaborador(es): RANKEN, M. D.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1988Edición: 1A. ed.Descripción: 672; 29.0.Tema(s): ALIMENTOS.-MANUALClasificación CDD: 664..RANK.00
Contenidos:
CARENE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
. -- PESCADO Y PRODUCTOS DEL PESCADO
. -- PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- HARINA Y PRODUCTOS HORNEADOS
. -- GRASAS Y ALIMENTOS GRASOS
. -- BEBIDAS CALIENTES: CAFÉ, TE, CACAO Y OTROS
. -- SALSAS Y ENCURTIDOS
. -- CONSERVAS
. -- PRODUCTOS DE CONFITERÍA
. -- APERITIVOS
. -- NUTRICIÓN
. -- CONGELACIÓN Y REFRIGERACIÓN
. -- DESHIDRATACIÓN Y PRODUCTOS DESECADOS
. -- ENLATADO
. -- MANEJO Y ALMACENAMIENTO
. -- OPERACIONES DE GARANTÍA Y CONTROL DE CALIDAD
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664..RANK.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 34611 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664..RANK.00 (Navegar estantería) | 2c. | Disponible | 35506 |
CARENE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
. -- PESCADO Y PRODUCTOS DEL PESCADO
. -- PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- HARINA Y PRODUCTOS HORNEADOS
. -- GRASAS Y ALIMENTOS GRASOS
. -- BEBIDAS CALIENTES: CAFÉ, TE, CACAO Y OTROS
. -- SALSAS Y ENCURTIDOS
. -- CONSERVAS
. -- PRODUCTOS DE CONFITERÍA
. -- APERITIVOS
. -- NUTRICIÓN
. -- CONGELACIÓN Y REFRIGERACIÓN
. -- DESHIDRATACIÓN Y PRODUCTOS DESECADOS
. -- ENLATADO
. -- MANEJO Y ALMACENAMIENTO
. -- OPERACIONES DE GARANTÍA Y CONTROL DE CALIDAD
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