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1.
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EL VIGÉSIMO NOVENO DÍA. LAS NECESIDADES HUMANAS FRENTE A LOS RECURSOS DE LA TIERRA.
por BROWN, LESTER R | [Autor] | BROWN, LESTER R. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 333.7312.BROW.00] (1).
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2.
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5 AÑOS DE CONSERVACIÓN DE SUELOS CON LOS CAMPESINOS DE LOS ANDES PERUANOS.
por MINISTERIO DE AGRICULTURA | [Autor] | MINISTERIO DE AGRICULTURA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631..MINI.00] (1).
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3.
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INDUSTRIALIZACIÓN CASERA DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
por LACERCA, ALBERTO M | [Autor] | LACERCA, ALBERTO M. Edición: 1A. edEditor: ARGENTINA ; ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.LACE.00] (1).
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4.
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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. SUSTANCIAS. ACCIONES MÉTODOS.
por LUCK, ERICH | [Autor] | LUCK, ERICH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.LUCK.00] (3).
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5.
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TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
por PALTRINIERI, GAETANO | [Autor] | PALTRINIERI, GAETANO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.PALT.00] (4).
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6.
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REFRIGERACIÓN DE MANZANAS Y PERAS.
por FIDLER, J. C | [Autor] | FIDLER, J. C. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.853.FIDL.00] (2).
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7.
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TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
por GRUDA, ZBIGNIEW
| [Autor] | POSTOLSKI, JACEK. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02853.GRUD.00] (3).
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8.
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PRINCIPIOS DE ENVASADO DE LOS ALIMENTOS. GUÍA INTERNACIONAL.
por HEISS, R | [Autor] | HEISS, R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.09.HEIS.00] (1).
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9.
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CONSERVACIÓN DE LA CARNE POR EL FRIO.
por JASPER, WERNER
| [Autor] | PLACZEK, RAINER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9025.JASP.00] (1).
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10.
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ELABORACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA.
por MEYER, MARCO R | [Autor] | MEYER, MARCO R. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.MEYE.00] (2).
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11.
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MANUAL DE BROMATOLOGÍA
por AXTMAYER, JOSEPH H.
| [Autor] | COOK, DONALD H. Edición: 1A. edEditor: WASHINGTON ; ; 1942Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.AXTM.00] (1).
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12.
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TECNOLOGÍA DEL PESCADO Y PRODUCTOS DERIVADOS
por MADRID, A.
| [Autor] | MADRID, JUANA M | MADRID, R. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; AMV EDICIONES ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.94.MADR.00] (4).
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13.
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INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS PESQUEROS
por NEAVE, VÍCTOR HUGO R | [Autor] | NEAVE, VÍCTOR HUGO R. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.94.NEAV.00] (3).
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14.
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ELABORACIÓN ARTESANAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS
por DONATH, ERHARD | [Autor] | DONATH, ERHARD. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.DONA.00] (1).
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15.
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REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
por MADRID VICENTE, ANTONIO
| [Autor] | GÓMEZ-PASTRANA RUBIO, JOSÉ M | SANTIAGO REGIDOR, FERNANDO | MADRID VICENTE, JUANA MARY. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.MADR.00] (2).
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16.
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TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR. RECURSOS, COMPOSICIÓN NUTRITIVA Y CONSERVACIÓN.
por SIKORSKI, ZDZISLAW E | [Autor] | SIKORSKI, ZDZISLAW E. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.94.SIKO.00] (2).
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17.
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FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS POST-RECOLECCIÓN.
por WILLS, R.H.H.
| [Autor] | LEE, T.H | MCGLASSON, W.B | HALL, E.G | GRAHAM, D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.WILL.00] (1).
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18.
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ENFERMEDADES DE CONSERVACIÓN DE FRUTOS DE PEPITA, MANZANAS Y PERAS.
por BONDOUX, PIERRE | [Autor] | BONDOUX, PIERRE. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.80411.BOND.00] (1).
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19.
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SECADEROS DE CEREALES.
por ZANCHE, CESARE DE | [Autor] | ZANCHE, CESARE DE. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.DEZA.00] (1).
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20.
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ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMOSFERA MODIFICADA
por PARRY, R.T | [Autor] | PARRY, R.T. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; A. MADRID VICENTE EDICIONES ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.PARR.00] (2).
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