Catálogo Biblioteca Central UCSM

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1.
Procesos Básicos de Pastelería y Repostería. 1Ra.Edic por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; PARANINFO ; 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.752.GONZ.00.

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2.
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias por
Edición: 2A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; PARANINFO ; 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.02.ARME.00, ...

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3.
NUESTRA SAZÓN por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: AREQUIPA ; ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 001.321.MONO.00.

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4.
ALLINTA MIKUSUN TARPUSQANCHIKTA. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: HUANCAVELICA ; CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA - CONCYTEC ; 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.1.PANT.00.

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5.
ARTE CULINARIO ABORIGEN DEL DEPARTAMENTO DE LORETO. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: LIMA ; SESATOR ; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 394.2698543.NAAR.00.

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6.
CONGELACIÓN CASERA. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: BARCELONA ; AURA ; 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.4.RUIZ.00, ...

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7.
PRODUCCIÓN CASERA DE DULCES, JALEAS Y MERMELADAS. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AURA ; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.85.RUIZ.00.

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8.
TRATADO ARTESANO DE PASTELERÍA SALADA Y COCINA FRÍA. 4 VOL. por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; GARRIGA OTERO ; 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.5.RUFF.00, ...

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9.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES (APRENDA A COCINAR PLATOS CHINOS) por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; EDICIONES DE LENGUAS EXTRANJERAS ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (7)Signatura topográfica: 641.5995.FORE.00, ...

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10.
FAMOUS DISHES AND GREAT COOKS (FAMOSOS PLATOS DE LA GRAN COCINA CHINA) por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; EDICIONES DE LENGUAS EXTRANJERAS ; 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (3)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.00, ...

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11.
CUISINE FAMILIE CHINOISE COCINA FAMILIAR CHINA (FRANCÉS Y ALEMÁN) por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; EDICIONES EN LENGUAS ESTRANJERAS ; 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.ENLA.00, ...

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12.
DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN 2DA. EDICIÓN por
Edición: 2A ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; DIAZ DE SANTOS ; 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5.MONT.00.

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13.
PLACER Y SALUD EN SU MESA. RECETAS PARA VIVIR MAS Y MEJOR por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: BUENOS AIRES ; SAFELIZ ; 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.563.PAMP.00.

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14.
TEXTO UNIVERSITARIO: TECNOLOGÍA EN COCINA, BAR Y RESTAURANT por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.95.FLOR.00, ...

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15.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES. APRENDE A COCINAR PLATOS CHINOS. BANQUETE FAMILIAR por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.06, ...

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16.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES. APRENDE ACOCINAR PLATOS CHINOS. PLATOS FRIOS por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.05, ...

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17.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES. APRENDE A COCINAR PLATOS CHINOS. ARROZ Y ALIMENTOS DE HARINA por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.03, ...

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18.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES. APRENDE ACOCINAR PLATOS CHINOS. AVES Y HUEVOS por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.02, ...

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19.
LEARN TO COOK CHINESE DISHES. APRENDE A COCINAR PLATOS CHINOS. MARISCOS por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.01, ...

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20.
FAMOUS DISHES AND GREAT COOKS. PLATOS FAMOSOS Y GRANDES COCINEROS 2 por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CHINA ; FOREIGN LANGUAGE PRESS ; 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Instituto Confucio (2)Signatura topográfica: 641.59951.FORE.07, ...

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