|
|
1.
|
SITUACIÓN ALIMENTARIAS Y PERSPECTIVA AL AÑO 2000.
por LEGUA NEYRA, ELIA
| [Autor] | MENDONCA FERREIRA, SEBASTIAO | LLANCCE MONDRAGON, LUISA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.1985.LEGU.00] (1).
|
|
|
2.
|
CEREALES.
por SCADE, JOHN | [Autor] | SCADE, JOHN. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.SCAD.00] (1).
|
|
|
3.
|
PRINCIPIOS DE ENVASADO DE LOS ALIMENTOS. GUÍA INTERNACIONAL.
por HEISS, R | [Autor] | HEISS, R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.09.HEIS.00] (1).
|
|
|
4.
|
2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS.
por FORMOSO PERMUY, ANTONIO | [Autor] | FORMOSO PERMUY, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.7.FORM.00] (2).
|
|
|
5.
|
2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS
por FORMOSO PERMUY, ANTONIO | [Autor] | FORMOSO PERMUY, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.7.FORM.01] (1).
|
|
|
6.
|
MANUAL DE BROMATOLOGÍA
por AXTMAYER, JOSEPH H.
| [Autor] | COOK, DONALD H. Edición: 1A. edEditor: WASHINGTON ; ; 1942Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.AXTM.00] (1).
|
|
|
7.
|
DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. 6TA EDIC.
por ROSENSTEIN STER, EMILIO | [Autor] | ROSENSTEIN STER, EMILIO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.03.ROSE.00] (3).
|
|
|
8.
|
EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS. SU APLICACIÓN Y LAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS.
por THE INTERNATIONAL COMMISSION OM MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS OF THE INTERNATIONAL UNION OF MICROBIOLOGICAL SOCIETIES | [Autor] | THE INTERNATIONAL COMMISSION OM MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS OF THE INTERNATIONAL UNION OF MICROBIOLOGICAL SOCIETIES. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..INTE.00] (1).
|
|
|
9.
|
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CEREALES Y DE GRANOS ANDINOS.
por REPO-CARRASCO, RITVA | [Autor] | REPO-CARRASCO, RITVA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.REPO.00] (2).
|
|
|
10.
|
ELEMENTOS DE BROMATOLOGÍA DESCRIPTIVA.
por VOLLMER, GUNTER.
| [Autor] | JOSST, GUNTER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.VOLL.00] (3).
|
|
|
11.
|
QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES.
por OTHO SERNA, SALDIVAR | [Autor] | OTHO SERNA, SALDIVAR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.OTHO.00] (3).
|
|
|
12.
|
TECNOLOGÍA DE LOS CEREALES
por KENT, N. L | [Autor] | KENT, N. L. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.KENT.00] (3).
|
|
|
13.
|
CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA
por LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS | [Autor] | LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..LOPE.01] (2).
|
|
|
14.
|
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. GUI PARA ISO 9001/2
por BOLTON, ANDREW | [Autor] | BOLTON, ANDREW. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BOLT.00] (1).
|
|
|
15.
|
PROCESAMIENTO DE CEREALES.
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.INTE.00] (4).
|
|
|
16.
|
INDUSTRIA DE CEREALES Y DERIVADOS
por CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS | [Autor] | CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.756.CALL.00] (2).
|
|
|
17.
|
ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA
por BLANCO BLASCO, TERESA
| [Autor] | ALVARADO-ORTIZ URETA, CARLOS. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00] (6), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00] (2).
|
|
|
18.
|
CIENCIA BROMATOLÓGICA. PRINCIPIOS GENERALES DE LOS ALIMENTOS
por BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ | [Autor] | BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; DIAZ DE SANTOS ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BELL.00] (2).
|
|
|
19.
|
ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA. 2DA. ED.
por ALVARADO ORTIZ URETA, CARLOS
| [Autor] | BLANCO BLASCO, TERESA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.ALVA.01] (2).
|
|
|
20.
|
FRAUDES ALIMENTARIOS LEGISLACIÓN Y METODOLOGÍA ANALÍTICA
por DUCAUZE, CHRISTIAN J | [Autor] | DUCAUZE, CHRISTIAN J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2206Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.DUCA.00] (1).
|
