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1.
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APROVECHAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS CÁRNICOS
por MADRID, ANTONIO | [Autor] | MADRID, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.929.MADR.00] (1).
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2.
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Manual de confitería, pastelería , bollería y reposteria. Con las normas de calidad y la elaboración de los productos .
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.1.MADR.01] (1).
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3.
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Elaboración de aceitunas de mesa. Incluyendo la norma de calidad y el análisis sensorial
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.80463.MADR.00] (1).
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4.
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Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, con Ejerciciops Prácticos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.MADR.01] (1).
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5.
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Higiene, Limpieza y Desinfección en la Cadena Alimentaria, con Ejercicios Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.MADR.02] (1).
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6.
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Las Proteínas en los Alimentos. Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; AMV EDICIONES ; 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MADR.01] (1).
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7.
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Huevos y Ovoproductos. Ciencia y Tecnologia . Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor]. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5.MADR.00] (1).
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8.
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Elaboración de Vinos Espumosos y Cavas
por Madrid , Antonio | [Autor] | Madrid , Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.223.MADR.00] (1).
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9.
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Las Sales Minerales en la Alimentacion
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MADR.05] (1).
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10.
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Elaboración de la Cerveza / Curso de Formación, con Ejercicios Prácticos Resueltos Antonio Madrid
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.42.MADR.00] (1).
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11.
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Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Appcc) en las Industrias Agroalimentarias. con Diagramas de Flujo y Ejercicios Prácticos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MADR.05] (1).
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12.
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Bromatología. Ciencia de los Alimentos. con Ejercicios Prácticos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MADR.02] (1).
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13.
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Las Vitaminas en la Alimentación
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MADR.06] (1).
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14.
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Bebidas Alcohólicas
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: 978841244749 ; AMV EDICIONES ; 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1.MADR.00] (1).
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Los Alimentos Componentes Basicos Curso de Formacion con Ejercicios Practicos Resueltos
por Madrid, Antonio | [Autor] | Madrid, Antonio. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MADR.09] (1).
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