Catálogo Biblioteca Central UCSM

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61.
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, con Ejerciciops Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.MADR.01.

62.
Higiene, Limpieza y Desinfección en la Cadena Alimentaria, con Ejercicios Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.MADR.02.

63.
Las Proteínas en los Alimentos. Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.01.

64.
Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 660.2842.ZARZ.00, ...

65.
Cálculo de Procesos en Leche y Productos Lácteos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORIAL ACRIBIA S.A. ; 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.ALVA.00.

66.
Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CAMA.00.

67.
Tecnología para Cerveceros y Malteros por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ALEMANIA ; WESTKREUZ-DRUCKEREI AHRENS KG ; 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.KUNZ.00.

68.
Biología Celular y Molecular - Guía de Prácticas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: PERU ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 571.6.DELA.01, ...

69.
Ahumado, Curado y Secado - Guía Completa de Carnes y Pescados por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: REINO UNIDO ; LEXUS ; 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.0286.TURA.00.

70.
Mf0545_1: Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ICB EDITORES ; 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.POGG.00.

71.
Manual del manipulador de alimentos. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: BOGÓTA ; ALFAOMEGA ; 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001519.GOME.00.

72.
Trazabilidad y seguridad alimentaria por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MÁLAGA ; IC EDITORIAL ; 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.RUIZ.00.

73.
HACCP Una guía breve para la industria alimentaria por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ZARAGÓZA ; ACRIBIA ; 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MORT.01.

74.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.01.SUSC.00.

75.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.02.SUSC.00.

76.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.03.SUSC.00.

77.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 003.0102.SUSC.00, ...

78.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.03.SUSC.00.

79.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.04.SUSC.00.

80.
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA por
Edición:
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: MADRID ; ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 003.05.SUSC.00.

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