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1.
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CEREALES.
por SCADE, JOHN | [Autor] | SCADE, JOHN. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.SCAD.00] (1).
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2.
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PRINCIPIOS DE ENVASADO DE LOS ALIMENTOS. GUÍA INTERNACIONAL.
por HEISS, R | [Autor] | HEISS, R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.09.HEIS.00] (1).
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3.
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2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS.
por FORMOSO PERMUY, ANTONIO | [Autor] | FORMOSO PERMUY, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.7.FORM.00] (2).
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4.
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2000 PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES AL ALCANCE DE TODOS
por FORMOSO PERMUY, ANTONIO | [Autor] | FORMOSO PERMUY, ANTONIO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.7.FORM.01] (1).
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5.
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MANUAL DE BROMATOLOGÍA
por AXTMAYER, JOSEPH H.
| [Autor] | COOK, DONALD H. Edición: 1A. edEditor: WASHINGTON ; ; 1942Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.AXTM.00] (1).
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6.
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DICCIONARIO DE ESPECIALIDADES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. 6TA EDIC.
por ROSENSTEIN STER, EMILIO | [Autor] | ROSENSTEIN STER, EMILIO. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.03.ROSE.00] (3).
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7.
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INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CEREALES Y DE GRANOS ANDINOS.
por REPO-CARRASCO, RITVA | [Autor] | REPO-CARRASCO, RITVA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.REPO.00] (2).
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8.
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ELEMENTOS DE BROMATOLOGÍA DESCRIPTIVA.
por VOLLMER, GUNTER.
| [Autor] | JOSST, GUNTER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.VOLL.00] (3).
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9.
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QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES.
por OTHO SERNA, SALDIVAR | [Autor] | OTHO SERNA, SALDIVAR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.OTHO.00] (3).
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10.
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TECNOLOGÍA DE LOS CEREALES
por KENT, N. L | [Autor] | KENT, N. L. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.KENT.00] (3).
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11.
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PROCESAMIENTO DE CEREALES.
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.INTE.00] (4).
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12.
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INDUSTRIA DE CEREALES Y DERIVADOS
por CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS | [Autor] | CALLEJO GONZALES, MARÍA JESÚS. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.756.CALL.00] (2).
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13.
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ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA
por BLANCO BLASCO, TERESA
| [Autor] | ALVARADO-ORTIZ URETA, CARLOS. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00] (6), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 664.07.BLAN.00] (2).
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14.
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CIENCIA BROMATOLÓGICA. PRINCIPIOS GENERALES DE LOS ALIMENTOS
por BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ | [Autor] | BELLO GUTIÉRREZ, JOSÉ. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; DIAZ DE SANTOS ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BELL.00] (2).
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15.
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ALIMENTOS. BROMATOLOGÍA. 2DA. ED.
por ALVARADO ORTIZ URETA, CARLOS
| [Autor] | BLANCO BLASCO, TERESA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.ALVA.01] (2).
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16.
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MANUAL DE TÉRMINOS DE USOS FRECUENTE EN ALIMENTARIA
por ARO R., EMILIANA | [Autor] | ARO R., EMILIANA. Edición: 1A. edEditor: AREQUIPA ; ; 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.003.AROR.00] (1).
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17.
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QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES
por OTHÓN SERNA SALDÍVAR, SERGIO | [Autor] | OTHÓN SERNA SALDÍVAR, SERGIO. Edición: 2A. edEditor: MEXICO ; AGT ; 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.7.OTHO.01] (2), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 664.7.OTHO.01] (2).
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18.
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HIGIENE Y SANEAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. BASES TÉCNICO-NORMATIVAS / 2015
por LI PADILLA, GIULIO ROBERTO | [Autor] | LI PADILLA, GIULIO ROBERTO. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; MACRO ; 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.LIPA.00] (1).
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19.
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HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS - ED. 1 / 2015
por MORENO CAMPOY, ELVIRA EVA
| [Autor] | MORAGA ROPERO, INMACULADA | ORTEGA DE LA TORRE, MA. ÁNGELES. Edición: 1A. edEditor: BOGOTÁ ; EDICIONES DE LA U ; 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.MORE.00] (2), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 664.07.MORE.00] (1).
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20.
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HACCP AND ISO 22000 APLLICATION TO FOODS OF ANIMAL ORIGIN, 2009
por ARVANITOYANNIS, IOANNIS S | [Autor] | ARVANITOYANNIS, IOANNIS S. Edición: 1A. edEditor: USA ; WILEY ; 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.ARVA.00] (2).
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