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121.
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ALIMENTOS QUÍMICA DE SUS COMPONENTES.
por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.01] (1).
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122.
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TECNOLOGÍA DE LAS ENZIMAS.
por GACESA, P.
| [Autor] | HUBBLE, J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.634.GACE.00] (1).
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123.
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QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITATIVA, TEORÍA Y PRACTICA. 2DA. ED.
por HOLKOVA, LUDMILA | [Autor] | HOLKOVA, LUDMILA. Edición: 3A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 545..HOLK.00] (2).
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124.
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MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS QUÍMICA ORGÁNICA.
por HESSE, MANFRED
| [Autor] | MEIER, HERBERT. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547.30858.HESS.00] (1).
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125.
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MÉTODOS DE LABORATORIO PARA QUÍMICA ORGÁNICA.
por KEESE, R
| [Autor] | MULLER, T.P. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547.308.KEES.00] (1).
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126.
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QUÍMICA ORGÁNICA.
por GALAGOVSKY KURMAN, LYDIA | [Autor] | GALAGOVSKY KURMAN, LYDIA. Edición: 1A. edEditor: BUENOS AIRES ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547..GALA.00] (1).
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127.
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CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. OBTENCIÓN, APLICACIONES E INVESTIGACIÓN
por KUNZ, BENNO | [Autor] | KUNZ, BENNO. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.KUNZ.00] (1).
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128.
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MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. LOS MICROORGANISMOS DE INTERÉS INDUSTRIAL
por LEVEAU, J.-Y.
| [Autor] | BOUIX, M. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.62.LEVE.00] (1).
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129.
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MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
por IBARZ RIBAS, ALBERTO
| [Autor] | BARBOSA CANOVAS, GUSTAVO V | GARZA GARZA, SALVADOR | GIMENO AÑO, VICENTE. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..IBAR.00] (5).
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130.
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FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA DE PROCESOS AGROALIMENTARIOS.
por HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN | [Autor] | HERMIDA BUN, JOSÉ RAMÓN. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..HERM.00] (1).
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131.
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BACHILLERATO PERUANO. GUÍA METODOLOGÍA. QUÍMICA Y BIOLOGÍA
por ARÉVALO, JORGE
| [Autor] | UGAZ, DIONISIO | DÍAZ, ISABEL. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 540..AREV.01] (1).
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132.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.
por BADUI DERGAL, SALVADOR | [Autor] | BADUI DERGAL, SALVADOR. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; ALHAMBRA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.BADU.00] (3).
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133.
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INGENIERÍA QUÍMICA: LOS PROCESO Y TECNOLOGÍAS DEL FUTURO
por SALINAS, J.
| [Autor] | SANTILLANA, J. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660..SALI.00] (1).
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134.
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ENCICLOPEDIA DIDÁCTICA DE FÍSICA Y QUÍMICA CON CD-ROM
por OCEANO
| [Autor] | GISPERT, CARLOS. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 530.03.OCEA.00] (1).
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135.
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FUNDAMENTOS DE CINÉTICA QUÍMICA
por LOGAN, S. R | [Autor] | LOGAN, S. R. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ADDISON-WESLEY IBEROAMERICANA ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 541.39.LOGA.00] (1).
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136.
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ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS. TECNOLOGÍA, UTILIZACIÓN Y NUTRICIÓN
por LAWSON, HARRY | [Autor] | LAWSON, HARRY. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.3.LAWS.00] (3).
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137.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRACTICAS
por FELLOWS, PETER | [Autor] | FELLOWS, PETER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..FELL.00] (1).
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138.
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PROCESAMIENTO DE ACEITE
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.3.INTE.00] (5).
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REVISIONES SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
por WATSON, D. H.
| [Autor] | MEAH, M. N. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..WATS.00] (1).
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QUÍMICA. 7MA. ED.
por CHANG, RAYMOND
| [Autor] | COLLEGE, WILLIAMS. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; MC GRAW HILL ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 540..CHAN.02] (4), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 540..CHAN.02] (1).
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