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	1.	El CO2 como refrigerante. por Instituto internacional del frio [Autor] Instituto internacional del frio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9025.INST.00. Add to cart (remove)
	2.	La cadena de frío refrigeración y congelación de alimentos.Curso de formación profesional, con ejercicios practicos resueltos al final de cada capítulo. por Madrid Vicente, Antonio [Autor] Madrid Vicente, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; AMV EDICIONES ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9025.MADR.00. Add to cart (remove)
	3.	Fundamentos de aire acondicionado y refrigeración, 1997 por Hernández Goribar, Eduardo [Autor] Hernández Goribar, Eduardo Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería Mecánica (1)Signatura topográfica: 621.56.HERN.00. Add to cart (remove)
	4.	APLICACIÓN DE PELÍCULAS FLEXIBLES Y DISEÑO DE CÁMARAS PARA EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO EN ATMOSFERA MODIFICADA AUTOGENERADA DE PALTA (PERSEA AMERICANA) VARIEDAD FUERTE por BERRIOS GARAYCOCHEA, MIRIAM TERAN MACEDO, EYGLA MAVID Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1999 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0041.AL. Add to cart (remove)
	5.	DISEÑO CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MODULO DIDÁCTICO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN MECÁNICA por MANSILLA RIVEROS, GUSTAVO MEDINA AGUIRRE, MÓNICA PATRICIA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1999 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0043.AL. Add to cart (remove)
	6.	INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA - TECNOLÓGICA PARA ESTABLECER PARÁMETROS DE CONGELACIÓN POR TÚNEL DE AIRE FORZADO DE FILETES DE CARNE DE ALPACA (LAMA PACOS) ENVASADOS AL VACÍO. por ÁLVAREZ RODRÍGUEZ, MARIEL VERÓNICA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1999 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0052.AL. Add to cart (remove)
	7.	DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA CÁMARA CRIOGÉNICA PARA LA CONSERVACIÓN DE FRESAS (FRAGARIA VESCA) EN ESTADO FRESCO CON LA UTILIZACIÓN DE NITRÓGENO LIQUIDO. por MEDINA MENDIZABAL, GINA ROCIO PÉREZ VÁSQUEZ, ANA MARÍA DEL PILAR Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2000 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0082.AL. Add to cart (remove)
	8.	APROVECHAMIENTO DE LOS LÍQUIDOS DE COCCIÓN Y SUBPRODUCTOS DE LAS LÍNEAS DE COCIDO Y CRUDO DE LAS CONSERVERAS DE PESCADO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA SALSA TIPO GOURMET Y DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EXHAUSTER A VAPOR por OBLITAS CALDERÓN, JESSICA YVETTE VILLEGAS ALARCÓN, MARÍA MILAGROS Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2002 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0144.AL. Add to cart (remove)
	9.	DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PANES PRECOCIDOS Y CONGELADOS CON NITRÓGENO LIQUIDO por CCORIMANYA SOTA, ELIANA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2006 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0234.AL. Add to cart (remove)
	10.	INFLUENCIA DE LA TRANSGLUTAMINASA EN LA FUERZA - GEL DE UNA ANÁLOGO DE CARNE TEXTURIZADO POR CONGELAMIENTO LENTO A PARTIR DE SURIMI DE ANCHOVETA (ENGRAULIS RINGERS) CARNE DE RES Y LA SUSTITUCIÓN DEL ALMIDÓN DE PAPA POR QUINUA EXTRUIDA (CHENOPODIUM QUINOA WILL); DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EXTRUSOR EN SECO por CHIPANA RAMOS, EVELYN YANETH VASQUEZ LEZAMA, KARLA PATRICIA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2007 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0243.AL. Add to cart (remove)
	11.	DIAGNOSTICO ENERGÉTICO PARA LA OPTIMIZACIÓN DEL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS LAIVE S.A. por OBANDO DÍAZ, GIANCARLO VIGIL EVANGELISTA, VÍCTOR MANUEL Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECANICA, MECANICA ELECTRICA Y MECATRONICA ; 2001 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 73.0008.IM. Add to cart (remove)
	12.	DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MODULO DIDÁCTICO DE REFRIGERACIÓN PARA 1/3 HP DE POTENCIA por AGUAD CORNEJO, TARIK OMAR FERNÁNDEZ PACHECO, MARCO FERNANDO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECANICA, MECANICA ELECTRICA Y MECATRONICA ; 2001 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 73.0009.IM. Add to cart (remove)
	13.	PROYECTO PARA UNA PLANTA DE CONGELADO CAPACIDAD 45 TONELADAS por BARREDA BALLESTEROS, ANTHONY CHRISTIAN OLIVERA ANCHIRAICO, MIGUEL ANTONIO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECANICA, MECANICA ELECTRICA Y MECATRONICA ; 2003 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 73.0013.IM. Add to cart (remove)
	14.	DISEÑO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN CON NITRÓGENO PARA PERUANA DE CONGELADOS S.A. por RIVERA TORRES, LUIS ALBERTO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECANICA, MECANICA ELECTRICA Y MECATRONICA ; 2005 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 73.0064.IM. Add to cart (remove)
	15.	DISEÑO E IMPLEMENTACION DE MODULOS DIDACTICOS DE REFRIGERACION POR COMPRESION DE VAPOR Y AIRE ACONDICIONADO por JUSTO CALLO , EDWIN JORGE AMPUERO CHALCO, JOSÉ LUIS Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA MECANICA, MECANICA ELECTRICA Y MECATRONICA ; 2012 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Recursos Electrónicos (1)Signatura topográfica: 73.0153.IM. Add to cart (remove)
	16.	REFRIGERACIÓN DE MANZANAS Y PERAS. por FIDLER, J. C [Autor] FIDLER, J. C Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.A Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.853.FIDL.00, ... Add to cart (remove)
	17.	CURSO COMPLETO DE AIRE ACONDICIONADO. por SCHWEITZER, GERALD [Autor] EBELING, A Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; ; 1974 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 697.93.SCHW.00. Add to cart (remove)
	18.	REFRIGERACIÓN: PREGUNTAS Y RESPUESTAS. por ANDERSON, M. E [Autor] ANDERSON, M. E Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 621.56.ANDE.00. Add to cart (remove)
	19.	FUNDAMENTOS DE AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACIÓN por HERNÁNDEZ GORIBAR, EDUARDO [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 621.56.HERN.00, ... Add to cart (remove)
	20.	PRINCIPIOS Y SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN por PITA, EDWARD G [Autor] PITA, EDWARD G Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 621.56.PITA.00. No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1). Add to cart (remove)

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