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1.
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INDUSTRIALIZACIÓN Y DESARROLLO REGIONAL EN EL PERÚ.
por CABIESES, HUGO
| [Autor] | KRUIJT, DIRK | LIZARRAGA, RAUL. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338..CABI.00] (1).
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2.
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ACTIVIDADES PRODUCTIVAS EN SECTORES POPULARES: DESARROLLO Y PROMOCIÓN.
por PAIT VOLSTEIN, SARA | [Autor] | PAIT VOLSTEIN, SARA. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.09.PAIT.00] (1).
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3.
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IMPERIALISMO, INDUSTRIALIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN EL PERÚ.
por ANAYA FRANCO, EDUARDO | [Autor] | ANAYA FRANCO, EDUARDO. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.82.ANAY.00] (1).
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4.
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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.
por BRENNAN, J.G.
| [Autor] | BUTTERS, J.R | COWELL, N.D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..BREN.00] (1).
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5.
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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.
por SINGH, PAUL R.
| [Autor] | HELDMAN, DENNIS R. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..SING.00] (2).
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6.
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DICCIONARIO TÉCNICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
por ALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE | [Autor] | ALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE. Edición: 1A. edEditor: PERU ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.03.ALCA.00] (3).
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7.
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NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
por MADRID VICENTE, A.
| [Autor] | MADRID CENZANO, J. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..MADR.02] (1).
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8.
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LA INDUSTRIA DEL GAS NATURAL EN EL PERÚ
por GARCÍA CARPIO, RAUL
| [Autor] | VÁSQUEZ CORDANO, ARTURO. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.27285.ORGA.00] (1).
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9.
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BURGUESÍA E INDUSTRIA EN EL PERÚ (1933-1945)
por CARAVEDO MOLINARI, BALTAZAR | [Autor] | CARAVEDO MOLINARI, BALTAZAR. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 305.55.CARA.00] (1).
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10.
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OPERACIONES UNITARIAS EN LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS
por IBARZ, ALBERT
| [Autor] | BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO V. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..IBAR.01] (4).
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11.
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA MICROBIOLOGÍA PROCESOS PRODUCTOS 2.VOL
por JEANTET, ROMAIN
| [Autor] | CROGUENMEC, THOMAS | SCHUCK, PIERRE | BRULE, GERARD. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..JEAN.00] (2), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 664..JEAN.00] (4).
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12.
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MANUAL DE INDUSTRIAS DE BEBIDAS.
por PUIG, IGNACIO | [Autor] | PUIG, IGNACIO. Edición: 1A. edEditor: BUENOS AIRES ; ; 1947Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663..PUIG.00] (1).
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13.
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LA EMPRESA LEAN TOTAL. MAPEO DEL FLUJO DE VALOR PARA PROCESOS ADMINISTRATIVOS
por KEYTE, BEAU
| [Autor] | LOCHER, DREW. Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 651.3.KEYT.00] (1).
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14.
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MINERÍA Y DESARROLLO ECONÓMICO EN ESPAÑA
por PÉREZ DE PERCEVAL, MIGUEL A.
| [Autor] | LÓPEZ MORELL, MIGUEL A | SÁNCHEZ RODRÍGUEZ, ALEJANDRO. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; EDITORIAL SINTESIS ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.20946.PERE.00] (1).
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15.
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EL LIBRO DE ORO DE LAS RELACIONES PÚBLICAS: LOS MEJORES EXPERTOS EN RELACIONES PÚBLICAS Y "THINK TANK" EN ACCIÓN - ED. 4 / 2007
por BARQUERO, JOSÉ DANIEL
| [Autor] | BARQUERO, MARIO. Edición: 1A. edEditor: BARCELONA ; GESTION 2000 ; 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 659.2.BARQ.04] (1).
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16.
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Planeación estratégica Teoría y práctica, 2da. Edición, 2012
por García Sánchez, Estela
| [Autor] | Valencia Velazco, María Lourdes. Edición: 2A. edEditor: MÉXICO ; TRILLAS ; 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 658.401.GARC.00] (1).
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17.
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Cálculos y Diseño en el Proceso de Conservación de Alimentos
por Miranda-Zamora, William R.
| [Autor] | Príncipe-Carrillo, Yhojan M. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.028.MIRA.01] (1).
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18.
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TALLER DE PRODUCTOS LÁCTEOS
por PAZ ZEGARRA, RAÚL | ALCALDE SOLIS, YSABEL | MORI NÚÑEZ, CARLOS LUIS. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.160.MONO.00] (1).
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19.
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LA ACTIVIDAD DEL AGUA Y LOS ALIMENTOS DE HUMEDAD INTERMEDIA
por MORI NUÑEZ, CARLOS LUIS. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.161.MONO.00] (1).
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20.
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AGUAS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
por MORI NUÑEZ, CARLOS LUIS | GARCÍA LAZO, HELARD ARTURO. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.162.MONO.00] (1).
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