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1.
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EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS. SU APLICACIÓN Y LAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOS.
por THE INTERNATIONAL COMMISSION OM MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS OF THE INTERNATIONAL UNION OF MICROBIOLOGICAL SOCIETIES | [Autor] | THE INTERNATIONAL COMMISSION OM MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS OF THE INTERNATIONAL UNION OF MICROBIOLOGICAL SOCIETIES. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..INTE.00] (1).
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2.
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INGENIERÍA, AUTOCONTROL Y AUDITORIA DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
por PUIG DURAN, FRESCO | [Autor] | PUIG DURAN, FRESCO. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..PUIG.00] (1).
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3.
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INSPECCIÓN VETERINARIA DE LA CARNE
por H. BARTELS | [Autor] | H. BARTELS. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.929.BART.00] (1).
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4.
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
por WILDBRETT, GERHARD | [Autor] | WILDBRETT, GERHARD. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..WILD.00] (2).
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5.
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LOS PARÁSITOS DE LAS CARNES. EPIDEMIOLOGIA, FISIOPATOLOGÍA, INCIDENCIAS ZOONOSICAS
por EUSEBY, JACQUES | [Autor] | EUSEBY, JACQUES. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.EUZE.00] (2), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 664.001579.EUZE.00] (1).
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6.
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AUTODIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LAS INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS
por SANCHO I VALLS, JOSÉ
| [Autor] | BOTA PRIETO, ENRIC | DE CASTRO MARTIN, JUAN JOSÉ. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..SANC.00] (1).
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7.
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HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. VOL. I
por WATSON, DAVID | [Autor] | WATSON, DAVID. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.WATS.00] (1).
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8.
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CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
por LARRAÑAGA, ILDEFONSO
| [Autor] | CARBALLO, JULIO M | DEL MAR RODRÍGUEZ, MARÍA | FERNÁNDEZ, JOSÉ A. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; MC GRAW HILL ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.LARR.00] (1).
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9.
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HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP | [Autor] | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.INTE.00] (1).
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10.
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HIGIENE Y TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3RA. ED.
por HOBBS, BETTY C.
| [Autor] | ROBERTS, DIANE. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.HOBB.00] (2).
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11.
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SANIDAD ALIMENTARIA
por HOWARD R., ROBERTS | [Autor] | HOWARD R., ROBERTS. Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.ROBE.00] (1).
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12.
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CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
por HAZELWOOD, D.
| [Autor] | MCLEAN, A.D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.HAZE.00] (1).
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13.
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INTERNET, TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
por BRIZ, JULIAN (COORD.) | [Autor] | BRIZ, JULIAN (COORD.). Edición: 1A. edEditor: MADRID ; ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.BRIZ.00] (1).
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14.
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PRINCIPIOS DE HIGIENE ALIMENTARIA
por MARRIOT, NORMAN G | [Autor] | MARRIOT, NORMAN G. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.MARR.00] (1).
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15.
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GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE UN PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. DE APLICACIÓN EN EMPRESAS DEL SECTOR ALIMENTARIO
por HYGINOV, CRITT | [Autor] | HYGINOV, CRITT. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..HYGI.00] (3).
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16.
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SANEAMIENTO AMBIENTAL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
por ACOSTA, RAQUEL SUSANA | [Autor] | ACOSTA, RAQUEL SUSANA. Edición: 1A. edEditor: ARGENTINA ; BRUJAS ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2.ACOS.00] (1).
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17.
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
por WILDBRETT, GERHARD | [Autor] | WILDBRETT, GERHARD. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..WILD.01] (3).
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18.
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HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS. / 2014
por MARTÍNEZ CALDERÓN, MARÍA DEL CARMEN | [Autor] | MARTÍNEZ CALDERÓN, MARÍA DEL CARMEN. Edición: 1A. edEditor: MADRID ; SINTESIS ; 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.MART.00] (1).
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19.
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ALIMENTOS Y BEBIDAS. SANIDAD E HIGIENE EN SU SERVICIO.
por LEONIE COMBLENCE, LAMBERTINE | [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; CECSA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 642.5.LEON.00] (1).
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20.
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. DIRECTRICES PARA PROFESIONALES DE HOTELERÍA, RESTAURACIÓN Y CATERING
por JOHNS, NICHOLAS | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 642.5.JOHN.00] (2).
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