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	1.	ELEMENTOS DE MICROBIOLOGÍA LACTOLÓGICA. por DEMETER, KARL J [Autor] ELBERTZHAGEN, H Edición: 6A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.127.DEME.00. Add to cart (remove)
	2.	LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. por POTTER, NORMAN N [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; CENTRO REGIONAL DE AYUDA TÉCNICA ; 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 641.3.POTT.00, ... Add to cart (remove)
	3.	TECNOLOGÍA DE ACEITES Y GRASAS. por BERNARDINI, E [Autor] BERNARDINI, E Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; ALHAMBRA ; 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.3.BERN.00, ... Add to cart (remove)
	4.	QUÍMICA Y FÍSICA LACTOLÓGICA por WALSTRA, PIETER [Autor] JENNESS, ROBERT Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 637..WALS.00, ... Add to cart (remove)
	5.	FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. por HAWTHORN, JOHN [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.3.HAWT.00, ... Add to cart (remove)
	6.	PRODUCCIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES por MADRID EDICIONES [Autor] MADRID EDICIONES Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; ; 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.3.MADR.00. Add to cart (remove)
	7.	QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DEL ACEITE DE OLIVA. por BOSKOU, D [Autor] BOSKOU, D Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; ; 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.362.BOSK.00. Add to cart (remove)
	8.	CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD. por FOX, BRIAN A [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.FOX.00. Add to cart (remove)
	9.	FLAVORES DE LOS ALIMENTOS BIOLOGÍA Y QUÍMICA. por FISHER, CAROLYN [Autor] SCOTT, THOMAS Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.FISH.00. Add to cart (remove)
	10.	ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS. TECNOLOGÍA, UTILIZACIÓN Y NUTRICIÓN por LAWSON, HARRY [Autor] LAWSON, HARRY Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.3.LAWS.00, ... Add to cart (remove)
	11.	TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS por MOREIRAS, OLGA [Autor] CARBAJAL, ANGELES CABRERA, LUISA CUADRADO, CARMEN Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; PIRAMIDE ; 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.MORE.00. Add to cart (remove)
	12.	PROCESAMIENTO DE ACEITE por INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP [Autor] INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664.3.INTE.00, ... Add to cart (remove)
	13.	TABLA DE COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS por FRANCIA, TEODORO AGAPITO [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ISABEL ; S.A Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.FRAN.00. Add to cart (remove)
	14.	TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. 7MA EDIC. por PERÚ. MINISTERIO DE SALUD [Autor] Edición: 7A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; MINISTERIO DE SALUD DEL PERU ; 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.3.MINI.00, ... Add to cart (remove)
	15.	TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. EL PEQUEÑO "SOUCI-FACHMANN-KRAUT" por SENSER, FRIEDRICH COMP [Autor] SCHERZ, HEIMO COMP Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 641.3.SENS.00, ... Add to cart (remove)
	16.	INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LÁCTEA por JEANTET, ROMAIN [Autor] ROIGNANT, MICHEL BRULE, GERARD Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.1.JEAN.00. Add to cart (remove)
	17.	LA LECHE por MORENO, TEODORO [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: BUENOS AIRES ; EL ATENEO ; 1946 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 637.1.MORE.00. Add to cart (remove)
	18.	COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC. por MUÑOZ DE CHÁVEZ, MIRIAM [Autor] Edición: 2A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; MACGRAW HILL ; 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.3.MUÑO.01, ... Biblioteca Especializada del Parque Industrial (2)Signatura topográfica: 641.3.MUÑO.01, ... Add to cart (remove)
	19.	TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS por MOREIRAS, OLGA [Autor] CARBAJAL, ANGELES CABRERA, LUISA CUADRADO, CARMEN Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; PIRAMIDE ; 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.MORE.01. Add to cart (remove)