Catálogo en línea Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.-PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.-QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS"'

21.

MANUAL DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 3RA EDIC

por COULTATE, T.P | [Autor] | COULTATE, T.P.

Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.COUL.02] (1).

22.

PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO

por LEWIS, M. J | [Autor] | LEWIS, M. J.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..LEWI.00] (3).

23.

INFLUENCIA DEL DESCERADO Y COMPOSICIÓN DEL ALMÍBAR EN LA OPTIMIZACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE LA CONSERVA DEL AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA, LINNAEUS, 1753) PARA LA MAYOR RETENCIÓN DEL ACIDO ASCÓRBICO

por ENCINA ZELADA, CHRISTIAN RENE | [Autor] | ENCINA ZELADA, CHRISTIAN RENE.

Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES ; 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8.ENCI.00] (1).

24.

INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS 2DA. EDIC.

por EARLE, R.L | [Autor] | EARLE, R.L.

Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..EARL.00] (1).

25.

CIENCIA, TECNOLOGÍA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS

por GRUPO LATINO | [Autor] | GRUPO LATINO.

Edición: 1A. edEditor: BOGOTA ; ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..GRUP.01] (1).

26.

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESOS QUÍMICOS Y FÍSICOS EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

por CHARLEY, HELEN | [Autor] | CHARLEY, HELEN.

Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; LIMUSA ; 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02.CHAR.01] (1).

27.

FENNEMA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 3RA EDIC.

por DAMODARAN, SRINIVASAN | [Autor] | PARKIN, KIRK L | FENNEMA, OWEN R.

Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.DAMO.00] (1).

28.

MANUAL DE TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS - ED. 1 / 2014

por PEÑAFIEL, CARLOS ELIAS | [Autor] | GARCÍA TORRES, MELISSA | MORALES SORIANO, EDUARDO.

Edición: 1A. edEditor: LIMA ; UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA ; 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4.PEÑA.00] (2), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 641.4.PEÑA.00] (2).

Catálogo en línea

Catálogo Biblioteca Central UCSM

Refinar su búsqueda

Disponibilidad

Autores

Bibliotecas depositarias

Tipos de ítem

Tópicos