Catálogo Biblioteca Central UCSM

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1.
Cálculos y Diseño en la Ingeniería de los Alimentos Volumen Ii por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.IBAR.01.

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2.
Las Vitaminas en la Alimentación por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.06.

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3.
Bebidas Alcohólicas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: 978841244749 ; AMV EDICIONES ; 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.1.MADR.00.

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4.
Bioquímica de los Alimentos, con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.08.

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5.
Elaboración de Café, Té, Cacao y Chocolate con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESAPÁÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.5.MADR.00.

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6.
Equipamiento Vinícola. Equipos e Instalaciones en las Modernas Bodegas por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.223.MADR.01.

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7.
Guia Practica para la Cata de Vinos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.223.MADR.02.

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8.
Conservas Vegetales : Curso de Formación por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MADR.03.

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9.
Etiquetado Nutricional y Composición de los Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 613.2.MADR.00.

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10.
Valor Nutritivo de los Alimentos. Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.07.

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11.
Principles Of Food Chemistry por
Edición: 2A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESTDOS UNIDOS ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..DEMA.00.

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12.
Protein Actions Principles & Modeling por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: CANADA ; GARLAND SCIENCE ; 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 572.633.BAHA.00.

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13.
Food Microbiology Training Courses With Solved Practical Exercises por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: S/P ; AMV EDICIONES ; 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001579.MADR.00.

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14.
Microbiology And Technology Of Fermented Foods por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESTADOS UNIDOS ; WILLWY-BLACKWELL ; 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.HUTK.00.

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15.
Medición Objetiva de la Textura de Alimentos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MIRA.01.

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16.
Atlas Mundial de la Cerveza - Guía Esencial de las Cervezas del Mundo - 3Ra Ed. por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: SINGAPUR ; BLUME ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 623.23.WEBB.00.

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17.
Los Alimentos: Componentes Básicos: Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.06.

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18.
Bioquímica de la Carne. Curso de Formación. con Ejercicios Prácticos Resueltos, Esquemas de Flujo, Tablas y Gráficos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.024.CENZ.00.

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19.
Métodos de Análisis de Aceites y Grasas Comestibles por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.3.MADR.01.

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20.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Appcc) en las Industrias Agroalimentarias. con Diagramas de Flujo y Ejercicios Prácticos Resueltos por
Edición: 1A. ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664..MADR.05.

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