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581.
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CONGELACIÓN CASERA.
por RUIZ, SYLVIA | [Autor]. Edición: Editor: BARCELONA ; AURA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4.RUIZ.00] (2).
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582.
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FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS.
por HAWTHORN, JOHN | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.HAWT.00] (2).
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583.
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PRACTICAS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS.
por SALFIELD, R | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.SALF.00] (2).
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584.
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ALIMENTOS Y BEBIDAS. SANIDAD E HIGIENE EN SU SERVICIO.
por LEONIE COMBLENCE, LAMBERTINE | [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; CECSA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 642.5.LEON.00] (1).
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585.
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MANUAL TEÓRICO PRACTICO DEL DERECHO DE ALIMENTOS
por TARAMÓNA H., JOSÉ RUBEN | [Autor]. Edición: Editor: LIMA ; EDICIONES MARIN ; 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 346.8501.TARA.00] (2).
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586.
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DERECHO Y OBLIGACIÓN ALIMENTARIA
por CAMPANA VALDERRAMA, MANUEL MARÍA | [Autor]. Edición: Editor: LIMA ; EDITORA FECAT ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 346.850172.CAMP.00] (1).
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587.
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HIGIENE DE LA CARNE 8VA. EDIC.
por GRACEY, J.E | [Autor]. Edición: 8A ed.Editor: MADRID ; MCGRAW-HILL ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.49.GRAC.00] (1).
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588.
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MANUAL DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
por LESUR, LUIS | [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4.LESU.00] (1).
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589.
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD.
por FOX, BRIAN A | [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; LIMUSA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.FOX.00] (1).
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590.
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FLAVORES DE LOS ALIMENTOS BIOLOGÍA Y QUÍMICA.
por FISHER, CAROLYN | [Autor] | SCOTT, THOMAS. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.FISH.00] (1).
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591.
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MANUAL DE LABORATORIO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS.
por OTT, DANA B | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.OTT.00] (1).
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592.
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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.
por MEYER, MARCO R | [Autor] | FAO. Edición: 2A ed.Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.33.MEYE.00] (4).
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593.
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. DIRECTRICES PARA PROFESIONALES DE HOTELERÍA, RESTAURACIÓN Y CATERING
por JOHNS, NICHOLAS | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 642.5.JOHN.00] (2).
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594.
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ALIMENTOS FUNCIONALES. ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO.
por MAZZA, G. ED | [Autor]. Edición: Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.MAZZ.00] (1).
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595.
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ANÁLISIS NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
por ADRIÁN, JEAN | [Autor] | POTUS, JACQUES | POIFFAIT, ANNIE | DAUVILLIER, PIERRE. Edición: Editor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.ADRI.00] (3), Biblioteca Especializada del Parque Industrial [Signatura topográfica: 641.3.ADRI.00] (2).
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596.
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CONSERVAS CASERAS DE ALIMENTOS. 3RA. ED.
por HERNÁNDEZ BRIZ VILANOMA, FRANCISCO | [Autor]. Edición: 3A ed.Editor: MADRID ; MUNDI PRENSA ; 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4.HERN.00] (1).
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597.
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TÉCNICO EN GANADERÍA. 3T
por EDICIONES CULTURAL | [Autor]. Edición: Editor: ESPAÑA ; CULTURAL ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636..CULT.00] (2), Biblioteca del Fundo Huasacache [Signatura topográfica: 636..CULT.00] (1).
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598.
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TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
por MOREIRAS, OLGA | [Autor] | CARBAJAL, ANGELES | CABRERA, LUISA | CUADRADO, CARMEN. Edición: Editor: ESPAÑA ; PIRAMIDE ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.MORE.00] (1).
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599.
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TABLA DE COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
por FRANCIA, TEODORO AGAPITO | [Autor]. Edición: Editor: LIMA ; ISABEL ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.FRAN.00] (1).
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600.
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TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. 7MA EDIC.
por PERÚ. MINISTERIO DE SALUD | [Autor]. Edición: 7A ed.Editor: LIMA ; MINISTERIO DE SALUD DEL PERU ; 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3.MINI.00] (4).
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