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	161.	HACCP Una guía breve para la industria alimentaria por Morimore, Sara E. [Autor] Wallace, Carol A Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGÓZA ; ACRIBIA ; 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MORT.01. Add to cart (remove)
	162.	Manual de sacrificio e industrialización del cerdo por Quijano Guerrero, Humberto [Autor] Quijano Guerrero, Humberto Edición: 2A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MÉXICO ; TRILLAS ; 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca del Fundo Huasacache (1)Signatura topográfica: 664.92.QUIJ.00. Add to cart (remove)
	163.	Desenterrando el conflicto. Empresas mineras, activistas y expertos en el Perú por Li, Fabiana [Autor] Li, Fabiana Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; INSTITUTO DE ESTUDIOS PERUANOS ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.20985.LIFA.00. Add to cart (remove)
	164.	Manual del manipulador de alimentos. por Gómez, Blas [Autor] Gómez, Blas Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: BOGÓTA ; ALFAOMEGA ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001519.GOME.00. Add to cart (remove)
	165.	Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos. por De Dios Alvarado, Juan (Edit.). [Autor] Aguilera, José Miguel (Edit.) Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.ALVA.02. Add to cart (remove)
	166.	Mf0545_1: Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios por Poggio Ruiz, Teresa [Autor] Poggio Ruiz, Teresa Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; ICB EDITORES ; 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.POGG.00. Add to cart (remove)
	167.	Ahumado, Curado y Secado - Guía Completa de Carnes y Pescados por T. Turan, Turan [Autor] T. Turan, Turan Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: REINO UNIDO ; LEXUS ; 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.0286.TURA.00. Add to cart (remove)
	168.	Biología Celular y Molecular - Guía de Prácticas por De la Fuente Torres, Mocita Heset Lourdes [Autor] De la Fuente Torres, Mocita Heset Lourdes Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: PERU ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 571.6.DELA.01, ... Add to cart (remove)
	169.	Tecnología para Cerveceros y Malteros por Kunze, Wolfang [Autor] Kunze, Wolfang Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ALEMANIA ; WESTKREUZ-DRUCKEREI AHRENS KG ; 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.42.KUNZ.00. Add to cart (remove)
	170.	DICCIONARIO GRÁFICO DE ALBAÑILERÍA Y CONSTRUCCIÓN. 2DA. EDIC. por VILLANUEVA SALAZAR, LUCÍA [Autor] VILLANUEVA SALAZAR, LUCÍA Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MÉXICO ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.7690014.VILL.00. Add to cart (remove)
	171.	Licencia Social para la Industria Extractiva por Charaja Bejar, Wilder [Autor] Charaja Bejar, Wilder Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ALMERÍA ; CÍRCULO ROJO EDITORIAL ; 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.408.CHAR.00. Add to cart (remove)
	172.	Manual Didáctico de Carnes de Matadero, Despojos, Aves y Caza por Camarero Tabera, Jesús [Autor] Camarero Tabera, Jesús Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CAMA.00. Add to cart (remove)
	173.	Odebrecht - la Empresa que Capturaba Gobiernos por Durand, Francisco [Autor] Durand, Francisco Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: PERÚ ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 320..DURA.02. Add to cart (remove)
	174.	Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria por Guerrero, Ángel [Autor] Zarzosa, Héctor J Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 660.2842.ZARZ.00, ... Add to cart (remove)
	175.	Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, con Ejerciciops Prácticos Resueltos por Madrid, Antonio [Autor] Madrid, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.MADR.01. Add to cart (remove)
	176.	Higiene, Limpieza y Desinfección en la Cadena Alimentaria, con Ejercicios Resueltos por Madrid, Antonio [Autor] Madrid, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.02.MADR.02. Add to cart (remove)
	177.	Las Proteínas en los Alimentos. Curso de Formación con Ejercicios Prácticos Resueltos por Madrid, Antonio [Autor] Madrid, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; AMV EDICIONES ; 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MADR.01. Add to cart (remove)
	178.	Carne y Productos Carnicos. Principios Basicos y Normas de Calidad por Cenzano, Inma [Autor] Madrid, Javier Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.9.CENZ.00. Add to cart (remove)
	179.	Handbook Of Food Engineering - Third Edition - ( Manual de Ingeniería de Alimentos (Terceraedicion) por Heldman, Dennis R. [Autor] Lund, Daryl B Sabliov, Cristina Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESTADOS UNIDOS ; CRC PRESS ; 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 656.329.HELD.00. Add to cart (remove)
	180.	Elaboración de Vinos Espumosos y Cavas por Madrid , Antonio [Autor] Madrid , Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 663.223.MADR.00. Add to cart (remove)

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