Catálogo en línea Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"PRODUCTOS CÁRNICOS"'

1.

TECNOLOGÍA DE CARNES: ELABORACIÓN Y PRESERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

por GUERRERO LEGARRETA, ISABEL | [Autor] | ARTEAGA MARTÍNEZ, MARIO RICARDO.

Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.GUER.00] (2).

2.

Manual de productos cárnicos. Ciencia práctica y tecnología

por Feiner, Gerhard | [Autor] | Feiner, Gerhard.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; EDITORIAL ACRIBIA S.A. ; 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.FEIN.00] (1).

3.

UF0353:Acondicionamienton de la carne para uso industrial.

por Aragonés Mendoza, Javier Florencio | [Autor] | Aragonés Mendoza, Javier Florencio.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; IC EDITORIAL ; 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.ARAG.00] (1).

4.

UF0354: Elaboración de curados y salazones cárnicos

por Cabrera López, María Elena | [Autor] | Cabrera López, María Elena.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; IC EDITORIAL ; 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.CABR.00] (1).

5.

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA BLANCA EN EL MODULO DE CHACINERÍA DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA - UCSM -2004

por SEGURA RODRÍGUEZ, CARLA SILVANA.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2004Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0180.AL] (1).

6.

CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES SOBRE HIDATIDOSIS EN EXPENDEDORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS DE MERCADOS DE LA CIUDAD DE JULIACA FEBRERO DEL 2011

por PINTO ROMERO, ÁNGEL ENRIQUE.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA ; 2011Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Recursos Electrónicos [Signatura topográfica: 70.1428.M] (1).

7.

MONITOREO DE BENZO[A]PIRENO POR HPLC EN PRODUCTOS CÁRNICOS AHUMADOS DE LA CIUDAD DE AREQUIPA, 2016

por LIPA MAMANI, LUIS MIGUEL.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN QUIMICA DEL MEDIO AMBIENTE ; 2016Acceso en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 93.1342.MG] (1).

8.

HIGIENE DE LA CARNE 8VA. EDIC.

por GRACEY, J.E | [Autor].

Edición: 8A ed.Editor: MADRID ; MCGRAW-HILL ; 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.49.GRAC.00] (1).

9.

HIGIENE DE LA CARNE

por LIBBY, JAMES A | [Autor].

Edición: 2A ed.Editor: MEXICO ; CECSA ; 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.49.LIBB.00] (1).

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