Catálogo Biblioteca Central UCSM

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1. El Restaurante Como Empresa

por Duron Garcia, Carlos | [Autor] | Duron Garcia, Carlos.

Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 658.15937.DURO.00] (1).

2. ESTUDIO DE MERCADO PARA DETERMINAR LA ACEPTACIÓN DE UNA CAFETERÍA QUE BRINDE PRODUCTOS EN BASE A CEREALES ANDINOS Y CAFÉ EN LA CIUDAD DE AREQUIPA 2014

por QUICAÑO LÓPEZ, GEORGES EDWIN | REVILLA ZÚÑIGA, RENZO PAÚL.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS ; 2014Acceso en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 53.0766.AE] (1).

3. MANUAL PRACTICO DE CAFETERÍA Y BAR. 10A EDIC.

por GALLEGO, JESÚS FELIPE | [Autor].

Edición: Editor: ESPAÑA ; PARANINFO ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.GALL.00] (1).

4. COSTOS APLICADOS A HOTELES Y RESTAURANTES 3RA EDIC.

por RODRÍGUEZ VERA, RICARDO | [Autor].

Edición: Editor: BOGOTA ; ECOE EDICIONES ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.94.RODR.00] (2).

5. ADMINISTRACIÓN DE COMEDOR Y BAR

por MORFIN HERRERA, MARÍA DEL CARMEN | [Autor].

Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MORF.00] (2).

6. GUÍA DE SERVICIOS DE RESTAURANTES. CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS

por MARTIN, WILLIAM B | [Autor].

Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MART.00] (1).

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