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1.
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INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA FÍSICA MODERNA.
por BLOCK, H.
| [Autor] | HOLLIDAY, A.K. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 541.3.BLOC.00] (4).
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2.
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BIOQUÍMICA TÉCNICA. QUÍMICA ALIMENTARIA DE LAS FERMENTACIONES Y AGRÍCOLA.
por BRUCHAMANN, ERNEST-ERICH | [Autor] | BRUCHAMANN, ERNEST-ERICH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 660.28449.BRUC.00] (1).
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3.
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PROBLEMAS Y CÁLCULOS DE BIOQUÍMICA.
por MEHLER, ALAN H.
| [Autor] | TAKETA, C.F | GLICK, DAVID M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 574.192.MEHL.00] (2).
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4.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
por FRAZIER, W. C | [Autor] | FRAZIER, W. C. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.FRAZ.00] (1).
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5.
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MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS.
por JAY, JAMES M | [Autor] | JAY, JAMES M. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.JAY.00] (1).
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6.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Y SUS PROCESOS DE ELABORACIÓN.
por NICKERSON, JOHN T.
| [Autor] | SINSKEY, ANTHONY J. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.NICK.00] (2).
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7.
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FUNDAMENTOS DE TOXICOLOGÍA.
por LOOMIS, TED A | [Autor] | LOOMIS, TED A. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 615.9.LOOM.00] (2).
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8.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA.
por JEFFREY, A.G | [Autor] | JEFFREY, A.G. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 657.86.JEFF.00] (1).
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9.
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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. SUSTANCIAS. ACCIONES MÉTODOS.
por LUCK, ERICH | [Autor] | LUCK, ERICH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.0286.LUCK.00] (3).
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10.
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ANÁLISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS
por HART, LESLIE F.
| [Autor] | FISHER, HARRY JOHNSTONE. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07.HART.00] (3).
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11.
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REFRIGERACIÓN DE MANZANAS Y PERAS.
por FIDLER, J. C | [Autor] | FIDLER, J. C. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.853.FIDL.00] (2).
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12.
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INDUSTRIAS CÁRNICAS: CALCULO DE COSTOS Y RENDIMIENTOS.
por FISCHER, RUDOLF
| [Autor] | NOACK KARL-HEINZ | PFEIL, WOLFGANG. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.FISC.00] (2).
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13.
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ADITIVOS E INGREDIENTES COMO COADYUVANTES DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS.
por GERHARDT, ULRICH | [Autor] | GERHARDT, ULRICH. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9028.GERH.00] (3).
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14.
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TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
por GRUDA, ZBIGNIEW
| [Autor] | POSTOLSKI, JACEK. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02853.GRUD.00] (3).
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15.
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INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.
por CHEFTEL, JEAN-CLAUDE
| [Autor] | CHEFTEL, HENRI. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..CHEF.00] (5).
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16.
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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.
por BRENNAN, J.G.
| [Autor] | BUTTERS, J.R | COWELL, N.D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664..BREN.00] (1).
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17.
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PRODUCTIVIDAD ACUÁTICA: INTRODUCCIÓN A ALGUNOS ASPECTOS BÁSICOS DE LA OCEANOGRAFÍA BIOLÓGICA Y DE LA LIMNOLOGIA. 1973
por RUSSELL-HUNTER, W.D | [Autor] | RUSSELL-HUNTER, W.D. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 574.92.RUSS.00] (2).
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18.
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MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES.
por MULLER, GUNTHER | [Autor] | MULLER, GUNTHER. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.001579.MULL.00] (1).
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19.
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PRODUCCIÓN COMERCIAL DE TOMATES
por TOOVEY, F. W | [Autor] | TOOVEY, F. W. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.642.TOOV.00] (1).
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20.
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REFRIGERACIÓN: PREGUNTAS Y RESPUESTAS.
por ANDERSON, M. E | [Autor] | ANDERSON, M. E. Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.56.ANDE.00] (1).
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