Catálogo en línea Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"SALCHICHAS"'

1.

por LÓPEZ PONCE, MARIO | PAZ ZEGARRA, MARIO.

Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.248.MONO.00] (1).

2.

EFECTO DE LA CARRAGENINA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA GRASA EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA BLANCA TIPO, LIGHT.

por DEL CASTILLO CHÁVEZ, CAROL FELISA.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0098.AL] (1).

3.

DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS BLANCAS DE PAVO (MELEAGRIS GALLOPAVO) ENVASADAS AL VACÍO, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MOLEDORA DE CARNE ANGULAR TIPO ESTÁNDAR

por CABALLERO RIVERA, FIORELLA DE FÁTIMA | CUADROS RODRÍGUEZ, PAOLA MICHELE.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0120.AL] (1).

4.

ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURTER BAJA EN CALORÍAS CON ACEITE VIRGEN DE OLIVA (OLEA EUROPEA SATIVA) A PARTIR DE CARNE DE AVESTRUZ (STRUTHLP CAMELUS) UCSM AREQUIPA - 2002

por GILT CORNEJO, KARINA ALEJANDRA.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2002Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0148.AL] (1).

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	1.	OBTENCIÓN DE MANJAR BLANCO por LÓPEZ PONCE, MARIO \| PAZ ZEGARRA, MARIO. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.248.MONO.00] (1). Agregar a su carrito (remover)
	2.	EFECTO DE LA CARRAGENINA COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA GRASA EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA BLANCA TIPO, LIGHT. por DEL CASTILLO CHÁVEZ, CAROL FELISA. Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0098.AL] (1). Agregar a su carrito (remover)
	3.	DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS BLANCAS DE PAVO (MELEAGRIS GALLOPAVO) ENVASADAS AL VACÍO, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MOLEDORA DE CARNE ANGULAR TIPO ESTÁNDAR por CABALLERO RIVERA, FIORELLA DE FÁTIMA \| CUADROS RODRÍGUEZ, PAOLA MICHELE. Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0120.AL] (1). Agregar a su carrito (remover)
	4.	ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURTER BAJA EN CALORÍAS CON ACEITE VIRGEN DE OLIVA (OLEA EUROPEA SATIVA) A PARTIR DE CARNE DE AVESTRUZ (STRUTHLP CAMELUS) UCSM AREQUIPA - 2002 por GILT CORNEJO, KARINA ALEJANDRA. Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2002Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 69.0148.AL] (1). Agregar a su carrito (remover)