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	1.	Elaboración de Café, Té, Cacao y Chocolate con Ejercicios Prácticos Resueltos por Madrid Vicente, Antonio [Autor] Madrid Vicente, Antonio Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESAPÁÑA ; AMV EDICIONES ; 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.5.MADR.00. Add to cart (remove)
	2.	DESARROLLO Y VALIDACION DE UNA TECNICA ANALITICA POR CROMATOGRAFIA DE GASES PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS GRASOS TRANS EN SNACKS SALADOS, COBERTURA DE CHOCOLATE Y SUS PROBABLES COMPONENTES – AREQUIPA 2014 por TRUJILLO LOZANO, TIFFANNY LYNNE Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA ; 2015 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 65.1517.FB. Add to cart (remove)
	3.	OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS DE FERMENTACIÓN DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) por VALDIVIA CONCHA, ANÍBAL FABRICIO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1997 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0010.AL. Add to cart (remove)
	4.	INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE JARABE DE CHOCOLATE A PARTIR DEL POLVO DE CACAO por HUISA MARTÍNEZ, JUANA MARÍA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1997 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0013.AL. Add to cart (remove)
	5.	FABRICACIÓN Y UTILIZACIÓN INDUSTRIAL DEL CHOCOLATE por BECKETT, S.T [Autor] BECKETT, S.T Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.5.BECK.00. Add to cart (remove)
	6.	LA CIENCIA DEL CHOCOLATE por BECKETT, STEPHEN T [Autor] BECKETT, STEPHEN T Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.5.BECK.01, ... Add to cart (remove)
	7.	CHOCOLATERÍA BÁSICA por SANDOVAL CHACON, LUIS [Autor] GIURFA MORAN, ÁNGEL Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; MACRO ; S.A Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664.5.SAND.00, ... Add to cart (remove)