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1.
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REFRIGERACIÓN
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO | [Autor] | FLORES AGUILAR, EDILBERTO. Edición: 1A. edEditor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; S.ADisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.56.FLOR.00] (2), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 621.56.FLOR.00] (2).
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2.
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ESTABILIZACIÓN DE EMULSIONES ALIMENTARIAS ACEITE DE PESCADO EN AGUA EN FUNCIÓN DEL PROCESADO Y DEL CONTENIDO DE EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES Y ANTIOXIDANTES
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO | [Autor] | FLORES AGUILAR, EDILBERTO. Edición: 1A. edEditor: LIMA ; ASAMBLEA NACIONAL DE RECTORES ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 665.2.FLOR.00] (4), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 665.2.FLOR.00] (2).
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3.
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PROYECTOS DE INGENIERÍA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
por PAREDES ÁVIL, CECILIA | VALDIVIA VELA, SORAYA | FLORES AGUILAR, EDILBERTO | MORI NÚÑEZ, CARLOS | PACHECO PACHECO, GUSTAVO | PAZ ZEGARRA, RAÚL | GARCÍA LAZO, GERALD. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.134.MONO.00] (1).
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4.
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PROYECTOS DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.127.MONO.00] (1).
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5.
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TRATAMIENTO DE AGUAS
por PAZ ZEGARRA, RAÚL | FLORES AGUILAR, EDILBERTO | GARCÍA LAZO, HELARAD. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.174.MONO.00] (1).
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6.
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INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO | SALAS CASTRO, JORGE. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.256.MONO.00] (1).
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7.
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FERMENTACIONES INDUSTRIALES
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO | GARCÍA LAZO, HELARD | MORI NÚÑEZ, CARLOS | SALAS GARCÍA, JOSÉ. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.260.MONO.00] (1).
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8.
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GUÍA DE PRACTICAS DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO | PAZ ZEGARRA, RAÚL. Edición: Editor: AREQUIPA ; ; 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 001.261.MONO.00] (1).
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9.
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ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS NIVELES DE ESTRÉS EN LOS ALUMNOS Y ALUMNAS DEL PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA DE LA U.C.S.M. DE AREQUIPA - 1999
por FLORES AGUILAR, EDILBERTO. Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN EDUCACION SUPERIOR ; 2000Acceso en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 96.0212.MG] (1), Biblioteca de la Escuela de Postgrado [Signatura topográfica: 96.0212.MG] (1).
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