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	21.	DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UNA MEZCLA PARA DESAYUNO A BASE DE CEREALES ANDINOS, QUINUA(CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS). DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MOLINO DE DISCO CON CUCHILLAS, UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA, 2007 por RODRÍGUEZ PAREDES, MARÍA ALEJANDRA VELA VILLEGAS, AUREA ANDREA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2008 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Recursos Electrónicos (1)Signatura topográfica: 69.0260.AL. Add to cart (remove)
	22.	ELABORACIÓN DE UNA MEZCLA PARA DESAYUNO ESCOLAR A PARTIR DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD), KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS L.), ARROZ (ORIZA SATIVA L.), SOYA (GLYCINE MAX L. MERR), Y MACA (LEPIDIUM MAYEDI W.) POR PROCESO DE EXTRACCIÓN, UTILIZANDO ACEITE DE SACHA INCHIC (PLUKENETIA VOLUBILIS L.) UCSM, 2008 por PERALTA DEZA, JUAN CARLOS Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2008 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Recursos Electrónicos (1)Signatura topográfica: 69.0267.AL. Add to cart (remove)
	23.	INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO EXPERIMENTAL PARA LA ELABORACIÓN DE UN PREPARADO COMPLEMENTARIO PARA INFANTES A PARTIR DE KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS), UCSM 2009 por PONCE ALFARO, CYNTHIA VELA TEJADA, MARÍA FERNANDA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2010 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0303.AL. Add to cart (remove)
	24.	DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS ÓPTIMOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA MAZAMORRA INSTANTÁNEA DE KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS LINNEO) CON HARINA DE LÚCUMA (POUTERIA OBOVATA) POR COCCIÓN - EXTRUSIÓN por MAMANI PERALES, LUZ DELIA Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2015 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Recursos Electrónicos (1)Signatura topográfica: 69.0358.AL. Add to cart (remove)
	25.	APLICACIÓN DE UN PROGRAMA EDUCATIVO NUTRICIONAL Y SU REPERCUSIÓN EN EL CONOCIMIENTO Y CONSUMO DE CULTIVOS ANDINOS EN EL CENTRO EDUCATIVO DE NIVEL SECUNDARIO MARISCAL ORBEGOSO DEL DISTRITO DE COTAHUASI, PROVINCIA LA UNIÓN, PERIODO 2005 por ORTEGA DÍAZ, JOSÉ CARLOS Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN SALUD PUBLICA ; 2006 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 82.0439.MG. Add to cart (remove)
	26.	INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE UN CEREAL INSTANTÁNEO MAÍZ - QUINUA - KIWICHA POR ESTRESADO - MOLIENDA EN SECO Y DISEÑO AREQUIPA 1994 por PAZ ZEGARRA, RAÚL GUILLERMO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, DOCTORADO EN CIENCIAS AMBIENTALES ; 1993 Recursos en línea: No Disponible Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 9I.0002.DR. Add to cart (remove)
	27.	CULTIVOS ANDINOS EN EL PERÚ. INVESTIGACIONES Y PERSPECTIVAS DE SU DESARROLLO por RIVERA ROMERO, RICARDO [Autor] RIVERA ROMERO, RICARDO Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: LIMA ; ; 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 630.7.RIVE.00. Add to cart (remove)
	28.	LA KIWICHA Y SU CULTIVO por SUMAR KALINOWSKI, LUIS [Autor] SUMAR KALINOWSKI, LUIS Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: PERU ; ; 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 633..SUMA.00. Add to cart (remove)
	29.	ELABORACIÓN DE UNA CREMA UNTABLE DE FREJOL (PHASEOLUS VULGARIS) ENRIQUECIDO CON KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y SABORIZADO CON CHOCOLATE (THEOBROMA CACAO) por SARDÓN MANRIQUE, DIEGO DE LA CRUZ BALDERA, ÁNGELO Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2018 Recursos en línea: Descargar Aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 69.0398.AL. Add to cart (remove)