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21.

por ACERENZA, MIGUEL ÁNGEL | [Autor].

Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.ACER.00] (1).

22.

ADMINISTRACIÓN DE COMEDOR Y BAR

por MORFIN HERRERA, MARÍA DEL CARMEN | [Autor].

Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MORF.00] (2).

23.

DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN 2DA. EDICIÓN

por MONTES, EDUARDO | [Autor] | LLORET, IRENE | LÓPEZ, MIGUEL A.

Edición: 2A ed.Editor: ESPAÑA ; DIAZ DE SANTOS ; 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.5.MONT.00] (1).

24.

TEXTO UNIVERSITARIO: TECNOLOGÍA EN COCINA, BAR Y RESTAURANT

por FLORES VILCA, IVONNE | [Autor].

Edición: Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.FLOR.00] (2).

25.

GUÍA DE SERVICIOS DE RESTAURANTES. CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS

por MARTIN, WILLIAM B | [Autor].

Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MART.00] (1).

26.

PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURANTES

por ALACREN, JOSÉ RAMON | [Autor].

Edición: Editor: MADRID ; SINTESIS ; 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.94.ALAC.00] (1).

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	21.	MARKETING DE RESTAURANTES por ACERENZA, MIGUEL ÁNGEL \| [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.ACER.00] (1). Agregar a su carrito (remover)
	22.	ADMINISTRACIÓN DE COMEDOR Y BAR por MORFIN HERRERA, MARÍA DEL CARMEN \| [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MORF.00] (2). Agregar a su carrito (remover)
	23.	DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN 2DA. EDICIÓN por MONTES, EDUARDO \| [Autor] \| LLORET, IRENE \| LÓPEZ, MIGUEL A. Edición: 2A ed.Editor: ESPAÑA ; DIAZ DE SANTOS ; 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.5.MONT.00] (1). Agregar a su carrito (remover)
	24.	TEXTO UNIVERSITARIO: TECNOLOGÍA EN COCINA, BAR Y RESTAURANT por FLORES VILCA, IVONNE \| [Autor]. Edición: Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.FLOR.00] (2). Agregar a su carrito (remover)
	25.	GUÍA DE SERVICIOS DE RESTAURANTES. CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS por MARTIN, WILLIAM B \| [Autor]. Edición: Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.95.MART.00] (1). Agregar a su carrito (remover)
	26.	PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURANTES por ALACREN, JOSÉ RAMON \| [Autor]. Edición: Editor: MADRID ; SINTESIS ; 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 647.94.ALAC.00] (1). Agregar a su carrito (remover)