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	21.	MARKETING DE RESTAURANTES por ACERENZA, MIGUEL ÁNGEL [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; TRILLAS ; 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.95.ACER.00. Add to cart (remove)
	22.	ADMINISTRACIÓN DE COMEDOR Y BAR por MORFIN HERRERA, MARÍA DEL CARMEN [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; TRILLAS ; 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.95.MORF.00, ... Add to cart (remove)
	23.	DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN 2DA. EDICIÓN por MONTES, EDUARDO [Autor] LLORET, IRENE LÓPEZ, MIGUEL A Edición: 2A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; DIAZ DE SANTOS ; 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5.MONT.00. Add to cart (remove)
	24.	TEXTO UNIVERSITARIO: TECNOLOGÍA EN COCINA, BAR Y RESTAURANT por FLORES VILCA, IVONNE [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA ; 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 647.95.FLOR.00, ... Add to cart (remove)
	25.	GUÍA DE SERVICIOS DE RESTAURANTES. CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS por MARTIN, WILLIAM B [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; TRILLAS ; 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.95.MART.00. Add to cart (remove)
	26.	PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE SERVICIOS Y EVENTOS EN RESTAURANTES por ALACREN, JOSÉ RAMON [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; SINTESIS ; 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 647.94.ALAC.00. Add to cart (remove)