Chemistry And Biochemistry Of Food
Por: Pérez Castiñeira, José R | [Autor].
Colaborador(es): Pérez Castiñeira, José R.
Editor: EEUU ; DE GRUYTER ; 2020Edición: 1A. ed.Descripción: 565; 25.0.Tema(s): BIOTECNOLOGÍAClasificación CDD: 664.024.PERG.00
Contenidos:
Preface
. -- Food Nutrition An Diet
. -- Water
. -- Carbohydrates
. -- Lipids
. -- Proteins
. -- Vitamins
. -- Mineralsoxidative Stress And Antioxidants In Nutrition
. -- The Biochemistry Of Flovor Perception
. -- Food Additives
. -- Food Safety
. -- The Biochemistry Of Digestiion
. -- Absorption Of Nutrients
. -- Energy Homeostasis And Integration Of Metabolism
. -- The Mediterranean Diet
. -- The Foods Of The Future
. -- Appendix Dietary Reference Values
. -- Appendix Refenece Intakes
. -- Appendix Summary Of Average Requeriment
. -- Appendix Alcohol As a Nutrient
. -- About The Author
. -- Index
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.024.PERG.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 70721 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
| 664.024.MADR.01 Equipamiento en las Industrias Lacteas. Equipos e Instalaciones en las Granjas y las Industrias Lácteas | 664.024.MADR.03 Diccionario de Términos Lácteos | 664.024.MATE.00 BIOTECNOLOGÍA, AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN | 664.024.PERG.00 Chemistry And Biochemistry Of Food | 664.024.VIGA.00 Alimentos del Futuro - Alternativos, Transgénicos y Editados. 2 Ed | 664.024.WAIN.00 INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA DE LOS HONGOS. | 664.024.WISE.00 MANUAL DE BIOTECNOLOGÍA DE LOS ENZIMAS. |
Preface
. -- Food Nutrition An Diet
. -- Water
. -- Carbohydrates
. -- Lipids
. -- Proteins
. -- Vitamins
. -- Mineralsoxidative Stress And Antioxidants In Nutrition
. -- The Biochemistry Of Flovor Perception
. -- Food Additives
. -- Food Safety
. -- The Biochemistry Of Digestiion
. -- Absorption Of Nutrients
. -- Energy Homeostasis And Integration Of Metabolism
. -- The Mediterranean Diet
. -- The Foods Of The Future
. -- Appendix Dietary Reference Values
. -- Appendix Refenece Intakes
. -- Appendix Summary Of Average Requeriment
. -- Appendix Alcohol As a Nutrient
. -- About The Author
. -- Index
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