INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: ZARAGOZA; ACRIBIA; 1994Edición: 1A. edDescripción: 2v; 24.0Tema(s): Clasificación CDD:- 664..MAFA.00
Contenidos:
VOLUMEN I: TRANSFERENCIAS DE CALOR POR CONVENCIÓN Y POR CONDUCCIÓN
. -- LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR
. -- CALENTAMIENTO POR VARIACIÓN
. -- TRATAMIENTOS TÉRMICOS
. -- TRATAMIENTO IONIZANTE DE LOS ALIMENTOS
. -- EL ESCALDADO
. -- LA CONGELACIÓN
. -- LA ELIMINACIÓN DE AGUA.
. -- VOLUMEN II. TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD MOVIMIENTO
. -- EXTRACCIÓN
. -- DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN
. -- FILTRACIÓN
. -- ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA
. -- ELECTRODIÁLISIS
. -- INTERCAMBIO IÓNICO
. -- DESTILACIÓN
. -- PERVAPORACION.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 29515 | ||
Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 29516 | ||
Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3c. | Disponible | 61081 | ||
Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4c. | Disponible | 61082 | ||
Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 5c. | Disponible | 61087 | ||
Libros | Biblioteca Especializada del Parque Industrial | BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) | 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 6c. | Disponible | 61088 |
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664..JEAN.00 CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA MICROBIOLOGÍA PROCESOS PRODUCTOS 2.VOL | 664..MAFA.00 INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES. | 664..MAFA.00 INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES. | 664..MAFA.00 INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES. | 664..MAFA.00 INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES. | 664..VALI.00 PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. | 664.07.MORE.00 HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS - ED. 1 / 2015 |
VOLUMEN I: TRANSFERENCIAS DE CALOR POR CONVENCIÓN Y POR CONDUCCIÓN
. -- LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR
. -- CALENTAMIENTO POR VARIACIÓN
. -- TRATAMIENTOS TÉRMICOS
. -- TRATAMIENTO IONIZANTE DE LOS ALIMENTOS
. -- EL ESCALDADO
. -- LA CONGELACIÓN
. -- LA ELIMINACIÓN DE AGUA.
. -- VOLUMEN II. TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD MOVIMIENTO
. -- EXTRACCIÓN
. -- DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN
. -- FILTRACIÓN
. -- ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA
. -- ELECTRODIÁLISIS
. -- INTERCAMBIO IÓNICO
. -- DESTILACIÓN
. -- PERVAPORACION.
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