Catálogo Biblioteca Central UCSM

INGENIERÍA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. 2 VOLÚMENES.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: ZARAGOZA; ACRIBIA; 1994Edición: 1A. edDescripción: 2v; 24.0Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664..MAFA.00
Contenidos:
VOLUMEN I: TRANSFERENCIAS DE CALOR POR CONVENCIÓN Y POR CONDUCCIÓN . -- LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR . -- CALENTAMIENTO POR VARIACIÓN . -- TRATAMIENTOS TÉRMICOS . -- TRATAMIENTO IONIZANTE DE LOS ALIMENTOS . -- EL ESCALDADO . -- LA CONGELACIÓN . -- LA ELIMINACIÓN DE AGUA. . -- VOLUMEN II. TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD MOVIMIENTO . -- EXTRACCIÓN . -- DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN . -- FILTRACIÓN . -- ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA . -- ELECTRODIÁLISIS . -- INTERCAMBIO IÓNICO . -- DESTILACIÓN . -- PERVAPORACION.
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Libros Biblioteca Central BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1e. Disponible 29515
Libros Biblioteca Central BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1e. Disponible 29516
Libros Biblioteca Especializada del Parque Industrial BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 3c. Disponible 61081
Libros Biblioteca Especializada del Parque Industrial BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 4c. Disponible 61082
Libros Biblioteca Especializada del Parque Industrial BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 5c. Disponible 61087
Libros Biblioteca Especializada del Parque Industrial BIBPI-LIBPI (Biblioteca Parque Industrial) 664..MAFA.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) 6c. Disponible 61088

VOLUMEN I: TRANSFERENCIAS DE CALOR POR CONVENCIÓN Y POR CONDUCCIÓN
. -- LOS INTERCAMBIADORES DE CALOR
. -- CALENTAMIENTO POR VARIACIÓN
. -- TRATAMIENTOS TÉRMICOS
. -- TRATAMIENTO IONIZANTE DE LOS ALIMENTOS
. -- EL ESCALDADO
. -- LA CONGELACIÓN
. -- LA ELIMINACIÓN DE AGUA.

. -- VOLUMEN II. TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD MOVIMIENTO
. -- EXTRACCIÓN
. -- DECANTACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN
. -- FILTRACIÓN
. -- ULTRAFILTRACIÓN Y OSMOSIS INVERSA
. -- ELECTRODIÁLISIS
. -- INTERCAMBIO IÓNICO
. -- DESTILACIÓN
. -- PERVAPORACION.

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