MICROSCOPIA DE LOS ALIMENTOS. MANUAL DE MÉTODOS PRÁCTICOS, UTILIZANDO LA MICROSCOPIA ÓPTICA.
Por: FLINT, OLGA | [Autor].
Colaborador(es): FLINT, OLGA.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1996Edición: 1A. ed.Descripción: 131; 24.0.Tema(s): MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.07.FLIN.00
Contenidos:
ELECCIÓN DEL EQUIPO PARA EL ANÁLISIS MICROSCÓPICO DE LOS ALIMENTOS
. -- PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL ESTEREOMICROSCOPIO
. -- TÉCNICAS SENCILLAS DE PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA EL MICROSCOPIO
. -- UTILIZACIÓN DEL CRIOTOMO EN LA MICROSCOPIA DE LOS ALIMENTOS
. -- TÉCNICAS DE CONTRASTE PARA EL ANÁLISIS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
. -- ALMIDONES ALIMENTARIOS
. -- CARNE, PESCADO Y SUS PRODUCTOS
. -- PROTEÍNAS VEGETALES
. -- EL RECUENTO HOWARD DE MOHOS EN PRODUCTOS DERIVADOS DEL TOMATE
. -- GOMAS
. -- EMULSIONES.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.07.FLIN.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 28467 |
ELECCIÓN DEL EQUIPO PARA EL ANÁLISIS MICROSCÓPICO DE LOS ALIMENTOS
. -- PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL ESTEREOMICROSCOPIO
. -- TÉCNICAS SENCILLAS DE PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA EL MICROSCOPIO
. -- UTILIZACIÓN DEL CRIOTOMO EN LA MICROSCOPIA DE LOS ALIMENTOS
. -- TÉCNICAS DE CONTRASTE PARA EL ANÁLISIS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
. -- ALMIDONES ALIMENTARIOS
. -- CARNE, PESCADO Y SUS PRODUCTOS
. -- PROTEÍNAS VEGETALES
. -- EL RECUENTO HOWARD DE MOHOS EN PRODUCTOS DERIVADOS DEL TOMATE
. -- GOMAS
. -- EMULSIONES.
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