FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS POST-RECOLECCIÓN.
Por: WILLS, R.H.H. | [Autor].
Colaborador(es): LEE, T.H | MCGLASSON, W.B | HALL, E.G | GRAHAM, D.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; S.AEdición: 1A. ed.Descripción: 195; 21.5.Tema(s): ALIMENTOS-CONSERVACIÓN.-FRUTAS-PRESERVACIÓN.-HORTALIZASClasificación CDD: 664.8.WILL.00
Contenidos:
ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN
. -- FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA
. -- TEMPERATURA
. -- PERDIDA DE AGUA
. -- LA ATMOSFERA DE ALMACENAMIENTO
. -- DESORDENES FISIOLÓGICOS
. -- VALORACIÓN DE LA CALIDAD
. -- PATOLOGÍA
. -- TRATAMIENTO
. -- EMBALAJE
. -- TECNOLOGÍA DEL ALMACENAMIENTO.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.8.WILL.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 28713 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
664.8.SOUT.00 CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED. | 664.8.TIRI.00 TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS | 664.8.TIRI.00 TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS | 664.8.WILL.00 FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS POST-RECOLECCIÓN. | 664.8.WILL.01 Introducción a la Fisiología y Manipulación Poscosecha de Frutas, Hortalizas y Plantas Ornamentales. | 664.80411.BOND.00 ENFERMEDADES DE CONSERVACIÓN DE FRUTOS DE PEPITA, MANZANAS Y PERAS. | 664.804304.KIMB.00 PROCESADO DE CÍTRICOS |
ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN
. -- FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA
. -- TEMPERATURA
. -- PERDIDA DE AGUA
. -- LA ATMOSFERA DE ALMACENAMIENTO
. -- DESORDENES FISIOLÓGICOS
. -- VALORACIÓN DE LA CALIDAD
. -- PATOLOGÍA
. -- TRATAMIENTO
. -- EMBALAJE
. -- TECNOLOGÍA DEL ALMACENAMIENTO.
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