ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
Por: DE LA PAZUELA, PEDRO.
Editor: MADRID ; ; 2005Edición: .Descripción: 104 PP; 30 cm.Tema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA | NUTRICION | QUIMICA | AGROINDUSTRIA | AGRICULTURA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 003.12.SUSC.00
Contenidos:
AÑO XXIV N° 207 DICIEMBRE 2005: ENOLOGÍA.-PARADAS DE FERMENTACIÓN: CAUSAS Y SOLUCIONES.-UTILIZACIÓN DE LEVADURAS SELECCIONADAS EN LA CRIANZA SOBRE LÍAS DE VINOS TINTOS.-INFLUENCIAS DEL PH Y LA ACIDEZ EN LAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS DEL VINO.-NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA FERMENTACIÓN MALO LÁCTICA.-MANTENIMIENTO.-LOS LUBRICANTES DE GRADO ALIMENTARIO: ARMAS CONTRA EL RIESGO DE CONTAMINACIÓN.-INGENIERÍAS Y BIENES DE EQUIPO.-INFORME 2004 DE COMERCIO EXTERIOR DE MAQUINARIA DESTINADA A LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS.-TRATAMIENTO DE AGUAS.-LAS AGUAS DE CONSUMO: CRITERIOS DE CALIDAD Y CONTROL
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Publicación Períodica | Biblioteca Central | BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 003.12.SUSC.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 11R |
AÑO XXIV N° 207 DICIEMBRE 2005: ENOLOGÍA.-PARADAS DE FERMENTACIÓN: CAUSAS Y SOLUCIONES.-UTILIZACIÓN DE LEVADURAS SELECCIONADAS EN LA CRIANZA SOBRE LÍAS DE VINOS TINTOS.-INFLUENCIAS DEL PH Y LA ACIDEZ EN LAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS DEL VINO.-NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA FERMENTACIÓN MALO LÁCTICA.-MANTENIMIENTO.-LOS LUBRICANTES DE GRADO ALIMENTARIO: ARMAS CONTRA EL RIESGO DE CONTAMINACIÓN.-INGENIERÍAS Y BIENES DE EQUIPO.-INFORME 2004 DE COMERCIO EXTERIOR DE MAQUINARIA DESTINADA A LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS.-TRATAMIENTO DE AGUAS.-LAS AGUAS DE CONSUMO: CRITERIOS DE CALIDAD Y CONTROL
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