Catálogo en línea Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"TECNOLOGÍA DE LAS CARNES.-INDUSTRIALIZACIÓN DE LA CARNE"'

1.

ADITIVOS E INGREDIENTES COMO COADYUVANTES DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS.

por GERHARDT, ULRICH | [Autor] | GERHARDT, ULRICH.

Edición: 1A. edEditor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9028.GERH.00] (3).

2.

CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. TECNOLOGÍA, QUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA

por VARNAM, ALAN H. | [Autor] | SUTHERLAND, JANE P.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.VARN.00] (1).

3.

TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA Y SALAZONES

por DURAND, PAULE | [Autor] | DURAND, PAULE.

Edición: 1A. edEditor: ESPAÑA ; ACRIBIA ; 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9028.DURA.00] (1).

4.

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. MANUAL DE PRACTICAS

por VILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM | [Autor] | VILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM.

Edición: 1A. edEditor: MEXICO ; TRILLAS ; 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9.VILL.00] (2).

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