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	1.	HIGIENE DE LA CARNE 8VA. EDIC. por GRACEY, J.E [Autor] Edición: 8A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MADRID ; MCGRAW-HILL ; 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.49.GRAC.00. Add to cart (remove)
	2.	CALIDAD ALIMENTARIA: RIESGOS Y CONTROLES EN LA AGROINDUSTRIA por LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS [Autor] LÓPEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 664..LOPE.01, ... Add to cart (remove)
	3.	MANIPULADOR DE ALIMENTOS por SÁNCHEZ MAZA, MIGUEL [Autor] Edición: Tipo de material: Texto Detalles de publicación: MEXICO ; LIMUSA ; 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.572.SANC.00. Add to cart (remove)
	4.	DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN 2DA. EDICIÓN por MONTES, EDUARDO [Autor] LLORET, IRENE LÓPEZ, MIGUEL A Edición: 2A ed. Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; DIAZ DE SANTOS ; 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5.MONT.00. Add to cart (remove)

Catálogo Biblioteca Central UCSM