DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA DOSIFICADA Y SELLADORA Y SU APLICACIÓN EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT SABORIZADO DE FRESA ENRIQUECIDO CON PROTEÍNA SE SOJA (GLYCINE MAX).

Por:

NÚÑEZ MARKY, JOSE EDUARDO

Colaborador(es):

VALENZUELA HUARCAYA, GONZALO

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2002Descripción: H.V; 30 cmTema(s):

ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT DE FRESA ENRIQUECIDO CON SOJA

Clasificación CDD:

69.0141.AL

Recursos en línea:

No Disponible

Contenidos:

PROTEÍNA DE SOJA CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ESTADÍSTICA DE PROYECCIÓN PROCESAMIENTO USOS DE LA LECHE FRESCA PROTEÍNA DE SOJA CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS.

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PROTEÍNA DE SOJA
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
ESTADÍSTICA DE PROYECCIÓN
PROCESAMIENTO
USOS DE LA LECHE FRESCA
PROTEÍNA DE SOJA
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS.

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DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA DOSIFICADA Y SELLADORA Y SU APLICACIÓN EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGURT LIGHT SABORIZADO DE FRESA ENRIQUECIDO CON PROTEÍNA SE SOJA (GLYCINE MAX).