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	1.	Fundamentos del Procesamiento Térmico de Alimentos por Tucker, Gary S [Autor] Featherstone, Susan Miranda-Zamora, William R Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.TUCK.00. Add to cart (remove)
	2.	Medición Objetiva de la Textura de Alimentos por Miranda Zamora, William R. [Autor] Espinoza-Valdiviezo, Diana L Principe-Carrillo, Yhojan M Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MIRA.01. Add to cart (remove)
	3.	Cálculos y Diseño en el Proceso de Conservación de Alimentos por Miranda-Zamora, William R. [Autor] Príncipe-Carrillo, Yhojan M Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; FONDO EDITORIAL EDUNI ; 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MIRA.01. Add to cart (remove)
	4.	Reología. Herramienta en la Industria de Enlatados por Miranda Zamora, William R. [Autor] Espinoza Valdiviezo, Diana Lastania Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.07.MIRA.00. Add to cart (remove)
	5.	Procesamiento térmico de alimentos.Teoría , práctica y cálculos. por Miranda-Zamora, William. R. [Autor] Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.4.MIRA.00. Add to cart (remove)
	6.	Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos. por Miranda-Zamora , William R. [Autor] Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; EDITORA Y DISTRIBUIDORA EDICIONES LEGALES E.I.R.L. ; 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.3.MIRA.00. Add to cart (remove)
	7.	Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos por Miranda-Zamora, William R [Autor] Miranda-Zamora, William R Edición: 1A. ed Tipo de material: Texto Detalles de publicación: ESPAÑA ; AMV EDICIONES ; 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.028.MIRA.00. Add to cart (remove)