ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: BILBAO; ; 1996Edición: Descripción: 146 PP; 29 cmTema(s): Clasificación CDD: - 003.06.SUSC.00
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Publicación Períodica | Biblioteca Central | BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 003.06.SUSC.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 1205R |
Browsing Biblioteca Central shelves, Collection: BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) Close shelf browser (Hides shelf browser)
| 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA | 003.06.SUSC.00 ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA |
AÑO XV Nº5 JUNIO 1996: ENVASADO DE CARNE Y PESCADO REFRIGERADOS EN ATMOSFERAS MODIFICADAS PAR SU DISTRIBUCIÓN AL DETALLE.-UTILIZACIÓN DE ATMOSFERAS MODIFICADAS A BORDO EN BARCOS PESQUEROS.-MEJORA DE CALIDAD DE VEGETALES PROCESADOS.-ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN A LA TEXTURA DEL ESPARRAGO.-ALGUNOS ASPECTOS SOBRE LA REFRIGERACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS.-ESTABILIDAD E IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C EN VEGETALES CONGELADOS.-TRATAMIENTOS TERCOS DE ESCALDADO Y CONGELACIÓN.-AHUMADO DE ALIMENTOS.-OZONO EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS.-PROCESO DE FABRICACIÓN DE HELADOS DE CREMA.-EL SECTOR DE HELADOS EN 1995.-USO DEL CÓDIGO DE BARRAS PARA LA TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO
No hay comentarios en este titulo.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes