DESARROLLO ENDÓGENO AGROPECUARIO-GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE-DERIVADOS LÁCTEOS
Por: FUNDACIÓN HOGARES JUVENILES CAMPESINOS | [Autor].
Colaborador(es): FUNDACIÓN HOGARES JUVENILES CAMPESINOS.
Editor: COLOMBIA ; ; 2008Edición: 1A. ed.Descripción: 53; 27.5.Tema(s): GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE.-LA LECHE.-DERIVADOS LÁCTEOSClasificación CDD: 630..FUND.03
Contenidos:
CARACTERÍSTICAS DE LA LECHE FRESCA
. -- COMPOSICIÓN QUÍMICA MEDIA DE UN LITRO DE LECHE DE VACA
. -- ADULTERACIONES DE LA LECHE
. -- OBTENCIÓN HIGIÉNICA DE LA LECHE EN FORMA MANUAL
. -- PROCESAMIENTO E HIGIENIZACIÓN DE LA LECHE
. -- LECHE DE CONSUMO
. -- LECHE CONCENTRADA
. -- LECHE EN POLVO
. -- DERIVADOS LÁCTEOS
. -- MANTEQUILLA
. -- QUESO
. -- LECHES FERMENTADAS.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 630..FUND.03 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 50528 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
CARACTERÍSTICAS DE LA LECHE FRESCA
. -- COMPOSICIÓN QUÍMICA MEDIA DE UN LITRO DE LECHE DE VACA
. -- ADULTERACIONES DE LA LECHE
. -- OBTENCIÓN HIGIÉNICA DE LA LECHE EN FORMA MANUAL
. -- PROCESAMIENTO E HIGIENIZACIÓN DE LA LECHE
. -- LECHE DE CONSUMO
. -- LECHE CONCENTRADA
. -- LECHE EN POLVO
. -- DERIVADOS LÁCTEOS
. -- MANTEQUILLA
. -- QUESO
. -- LECHES FERMENTADAS.
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